Chénnián Acquerello dà mǐ 500 kè

Acquerello大米是最优秀的Carnaroli大米。它由Rondolino家族在Vercelli省的Colombara庄园种植、加工和包装，受到最著名的厨师和美食家们的认可，认为它是最通用、最营养、最美味和创新的大米。 Acquerello大米：为什么它特别？它的成功源于漫长的研究和家庭经验，是传统与创新的结合，使得加工过程真的独特。 Acquerello大米：加工过程。需要20个精细步骤才能获得Acquerello大米。从螺旋式清洗开始，至今仍被认为是通过摩擦米粒来漂白大米的最佳方法。未加工大米在低于15°C的受控温度的筒仓中至少要陈放一年。这样淀粉得到稳定，煮熟时的散落会减少，每一粒米的调味吸收能力会增加。 补回胚芽是最后一步。胚芽是大米的生命部分，包含大多数维生素和微量元素。在加工过程中，胚芽与米粒分离，但通过一种专利工艺，随后被重新加入，以便让白米的味道与糙米的营养成分结合。