Jīn bù gān lào 1 qiān kè

金布干酪是一种用全脂牛奶制作的半硬奶酪，熟成至少三个月。它的名字使人联想到金布人，这些拥有德国血统的人民在过去殖民了莱辛尼亚，维罗纳省山区的一片区域。位于威尼托的罗基拉酪饼厂专注于制作独特的奶酪，彰显地方资源，将传统与创新结合。其质地紧实，呈稻草黄色，通常没有孔洞。