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硬质小麦粗粒粉，Gragnano泉水; 可能含有：含麸质谷物
标签上有：生产商在包装上标注的信息。标签上没有：包装上未出现的信息。
Gragnano磨坊的短蝴蝶结面是坎帕尼亚典型的面食形状，由Il Mulino di Gragnano以经典硬质小麦粗粒粉版本重新呈现。1902年，面食被献给出生的萨伏依公主Mafalda，因此得名mafaldine或reginette，但这种形状其实早已存在。 这是一种短而卷曲的面食形状，实际上是长蝴蝶结面切短后的版本，因此非常适合制作“混合面”。 Gragnano短蝴蝶结面的历史 根据一个古老传说，这道菜早在1250年就为西西里国王施瓦本的Manfredi发明。国王为获得意大利南部的统治权而与教皇交战，当他率军抵达Sannio时，当地居民用一道美味的蝴蝶结面招待他，面中加入了他最喜欢的奶酪——乳清干酪。不过如前所述，这种面食形状后来于1902年为纪念Mafalda女王的诞生而被命名为Mafaldina。这种来自那不勒斯的面食随后传播到整个意大利。 它是那不勒斯烹饪的象征，被称为“节日面食”，直到今天仍主要在周日午餐或节庆时烹制，搭配坎帕尼亚传统中浓郁复杂的酱汁。 短蝴蝶结面的制作方法 Gragnano短蝴蝶结面的生产非常简单。Il Mulino di Gragnano面食厂精选最优质的普利亚小麦，只使用纯净的Faito山泉水。 关键工具是青铜模具，它确保蝴蝶结面具有多孔质地，这是充分提升菜肴风味不可或缺的特性。缓慢低温干燥能够保留小麦的特性，使蝴蝶结面拥有浓郁香气、良好风味和出色的耐煮性。
概括： 检测到的过敏原：麸质
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