Jako Riserva Metodo Classico Extra Brut 2009 750ml

Jako Brut Riserva Metodo Classico Extra Brut 2009是Jako Wine出产的一款起泡酒，提供诱人的水果香气和阳光般的颜色，适合全餐饮用。酿酒葡萄品种：100%来自Oltrepò Pavese的黑比诺。土壤环境：在Oltrepò Pavese地区有三公顷的葡萄种植地。中等石灰质土壤；朝东-东北方位。海拔高度：100到250米。种植系统为Guyot，每公顷的产量最高为100公担葡萄，符合规范要求。有时会进行夏季修剪。种植密度为每公顷3500/4000株。收获时期：九月的第一周，手工采摘葡萄。收获是在小箱子中进行的手工操作。葡萄使用冷藏运输到酿酒厂。整串葡萄经过轻压，但只有第一部分的葡萄汁经过静态澄清和添加精选酵母。陈酿：基础酒在钢罐中熟成3个月，经过冷稳定处理，并至少发酵36个月。在九月装瓶后，至少在瓶中静置2个月。总酸度：6.5克/升。陈年潜力：6-8年。酒精度：12.50% vol。