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Cantine Strapellum 的 Brut年份珍藏混酿起泡酒,如巴西利卡塔般丰盛。 采用精选手工采摘的 Aglianico del Vulture 白酿葡萄和 Greco 葡萄制成。新采摘的葡萄装入小箱后送至酒窖,迅速去梗并轻柔压榨,以从葡萄中仅提取最优雅、最芳香的部分。葡萄汁会立即与果皮分离并过滤,以避免带色。发酵在受控温度下于冷却的不锈钢高压罐中进行。酒泥陈酿180天,其间定期每日搅拌,使起泡酒与酵母的所有高贵香气充分融合。装瓶后,起泡酒在黑暗的酒窖中于精美瓶中至少静置90天。

Cantine Strapellum 的 Brut年份珍藏混酿起泡酒,如巴西利卡塔般丰盛。 采用精选手工采摘的 Aglianico del Vulture 白酿葡萄和 Greco 葡萄制成。新采摘的葡萄装入小箱后送至酒窖,迅速去梗并轻柔压榨,以从葡萄中仅提取最优雅、最芳香的部分。葡萄汁会立即与果皮分离并过滤,以避免带色。发酵在受控温度下于冷却的不锈钢高压罐中进行。酒泥陈酿180天,其间定期每日搅拌,使起泡酒与酵母的所有高贵香气充分融合。装瓶后,起泡酒在黑暗的酒窖中于精美瓶中至少静置90天。
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