特级初榨橄榄油是直接从橄榄中获得的，通过机械方法精制而成。Saguato的未过滤Taggiasca特级初榨橄榄油是直接仅由Dianesi山谷的Taggiasca橄榄制成。这种油是用当天收集并压榨的橄榄制成的。橄榄在一年中的不同时间被收集，从11月到2月底，并在企业的油坊进行压榨。收集工作严格手动进行，采用气动采摘机，使用时放置在网子上，以便收集仅因震动掉落的橄榄，而不是自然掉落的，这会影响油的质量。压榨工作在当天于油坊完成，采用冷榨工艺，温度始终低于27°C。
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特级初榨橄榄油是直接从橄榄中获得的，通过机械方法精制而成。Saguato的未过滤Taggiasca特级初榨橄榄油是直接仅由Dianesi山谷的Taggiasca橄榄制成。这种油是用当天收集并压榨的橄榄制成的。橄榄在一年中的不同时间被收集，从11月到2月底，并在企业的油坊进行压榨。收集工作严格手动进行，采用气动采摘机，使用时放置在网子上，以便收集仅因震动掉落的橄榄，而不是自然掉落的，这会影响油的质量。压榨工作在当天于油坊完成，采用冷榨工艺，温度始终低于27°C。
