نبيذ أبيض لارغاسيا إنزوليا وشاردونيه IGP تيرري سيشلياني. تأسست كازا كوينيونيس من رغبة في إعادة اكتشاف النكهات الحقيقية للنبيذ، رشفة بعد رشفة، والتلوّث في الكروم، واستنشاق العنب الذي ينمو في الكروم. كل سر من أسرار الحقول يتم كشفه، روائح الخشب، والعصير، والأيدي المتآكلة من العمل، وأصوات العائلة التي تحيط بكل نبتة. نبيذ مُعد بحب وشغف، الزجاجات لا تُنتج لمجرد متابعة مهنة بسيطة. يحتاج الأمر إلى وقت سواء للتحضير أو للاستمتاع به: هذه هي السحر الذي يدفع الكازا، بعناء وتفاني، لخلق نبيذ رائع. التعبئة: زجاجة واحدة سعة 0.75 لتر. العنب: 50% إنزوليا، 50% شاردونيه. نسبة الكحول: 12.5% فولت. الخصائص التقنية: التصنيف: مؤشر جغرافي محمي - تيرري سيشلياني. الأنواع: إنزوليا – شاردونيه. منطقة الإنتاج: مقاطعة سانت أوليفا – ليكاتا – أغيرنتو – إيطاليا. الارتفاع: 150 متر فوق مستوى سطح البحر. اتجاه الكرم: جنوب غرب. المناخ: شتاء معتدل، ربيع وخريف دافئين وقليل المطر، صيف حار وجاف للغاية. متوسط عمر الكروم: 12 سنة. العائد: 75 قنطار من العنب لكل هكتار. نظام الزراعة: نظام دعم العنب بكابل مائل. كثافة الزراعة: 4000 نبتة لكل هكتار. صنع النبيذ ونضوجه: يتم إزالة عناقيد العنب دون القيام بالتكسير ويتم مباشرة البدء بالضغط الخفيف. ثم يُحَوَّل العصير إلى التخمر الذي يستمر لحوالي 15 يومًا في درجات حرارة تتراوح بين 15° و 18° حتى الاكتمال. الكحول: 12.5% فولت. الخصائص الحسية: اللون: أصفر باهت مع لمسات خضراء مدركة بالكاد. الرائحة: فاكهية بلمحات من الكمثرى والحمضيات. الطعم: منعش، متوازن مع نكهة حامضة صحيحة. درجة حرارة الخدمة: 12°. التوافقات الطهو: أطباق قائمة على السمك المطبوخ طازجاً على الشواية وأيضاً مع البخار. يحتوي على سولفيتس. منذ عام 1800، نقوم بزراعة التميز. وُلدت كازا فينيكولا كوينيونيس بفضل العمل الشغوف واللطيف لألفريدو كوينيونيس، الذي يواصل مشروعًا بدأه جدّه في القرن التاسع عشر، مُركّزًا اليوم على إنتاج النبيذ الطبيعي الذي يقدم تعبيراً مختلفًا عن صقلية، من خلال استخدام أصناف نادرة وأساليب خاصة في صنع النبيذ ونضوجه. نحن فخورون بأننا صغار، ننتج النبيذ وزيت الزيتون البكر الممتاز، مرتبطين بممارسات تقليدية مثل الجمع اليدوي الدقيق والنضوج الصبور للنبيذ. نبيذنا هو نتاج قصة حب: بين التلال حيث تنضج كرماتنا والبحر. كل منهما أمام الآخر منذ قرون. تتنفس التل، المكسو بالشمس والطبيعة الرائعة، وهي تنظر إلى البحر الواسع؛ هو ينظر إليها من بعيد، داعماً عليها نسيمًا، في بعض الأحيان حلوًا، وأحيانًا قويًا، محملًا برائحته. المناظر الطبيعية القديمة التي تمتد لأكثر من 100 هكتار في صقلية الأكثر أصالة والأقل شهرة، أراضٍ مليئة بآلاف السنين من التاريخ، والتي تعود لعائلة كوينيونيس لأكثر من قرنين. لعمل نبيذ جيد، يلزم الوقت. نحن نعبئه مهنة، لكي تتمكنوا من الاستمتاع به، مضيفين وقتنا إلى وقتكم: قد تكون هذه هي السحر الذي يمكن أن تخلقه زجاجة نبيذ. لا توجد أسرار، إنه فقط الحب، والطبيعة، والوقت، والجهد. أكثر من قرنين من التاريخ والتقاليد العائلية الجيدة. كان البارون رافائيل كوينيونيس، جد المالك الحالي، هو الذي اشترى الملكية الواسعة المعروفة باسم تينوتا دابافورتي. في هذا المكان الساحر، المميز بأشجار الزيتون العتيقة، وحدائق اللوز الواسعة وأرض غنية بالكالسيوم، كانت توجد كرمة. كان يُنتَج فيها عنب ذو لون بنفسجي عميق، مع عنقود مفتوح، والذي تم تسميته دائماً كالابريز. ولكن مع مرور الوقت، عندما أفسحت حدائق اللوز مكانها للكروم، تم اكتشاف أن ما يسكن تلك الأراضي كان العنب الثمين نيرو دافولا. اليوم، يتبع ألفريدو كوينيونيس خطى والده، الذي قرر في أوائل السبعينيات من القرن الماضي تحويل جزء من الشركة لتخصصها في زراعة الكروم، مواصلًا تقليدًا أصبح الآن عنصرًا مهمًا. وهكذا تم تحويل الأنظمة القديمة الخاصة بالدعم إلى صفوف طويلة من الدعم تستضيف العنب نيرو دافولا وإنزوليا، والتي تم إضافة أصناف أخرى مثل شاردونيه، فيانو، سيرا وبيتي فيردوت، مما يعزز عظمة الأراضي البحر الأبيض المتوسط. كل الألوان والطيف من الطبيعة البكر، في كأس من النبيذ. تمتد مئات الهكتارات من أراضينا، ذات الطبيعة الغالبة أنها طبقة من الكالسيوم، في جنوب صقلية، وتحديدًا في ليكاتا، في محافظة أغيرنتو. تقع كرماتنا عند سفح تل سانت أوليفا وتمتد حتى قمة هذه التل، مطلة على السهل الواسع في ليكاتا، الذي يمتد حتى الشواطئ الرملية للبحر الأبيض المتوسط. موجهة نحو جنوب غرب، تستفيد النباتات من حرارة الشمس لأغلب ساعات اليوم. بالإضافة إلى ذلك، وبفضل قربها من البحر، يتم تنشيطها دائمًا بواسطة النسائم البحرية اللطيفة النموذجية للبحر الأبيض المتوسط، مما يمنح العنب سمات خاصة حقًا.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
نبيذ أبيض لارغاسيا إنزوليا وشاردونيه IGP تيرري سيشلياني. تأسست كازا كوينيونيس من رغبة في إعادة اكتشاف النكهات الحقيقية للنبيذ، رشفة بعد رشفة، والتلوّث في الكروم، واستنشاق العنب الذي ينمو في الكروم. كل سر من أسرار الحقول يتم كشفه، روائح الخشب، والعصير، والأيدي المتآكلة من العمل، وأصوات العائلة التي تحيط بكل نبتة. نبيذ مُعد بحب وشغف، الزجاجات لا تُنتج لمجرد متابعة مهنة بسيطة. يحتاج الأمر إلى وقت سواء للتحضير أو للاستمتاع به: هذه هي السحر الذي يدفع الكازا، بعناء وتفاني، لخلق نبيذ رائع. التعبئة: زجاجة واحدة سعة 0.75 لتر. العنب: 50% إنزوليا، 50% شاردونيه. نسبة الكحول: 12.5% فولت. الخصائص التقنية: التصنيف: مؤشر جغرافي محمي - تيرري سيشلياني. الأنواع: إنزوليا – شاردونيه. منطقة الإنتاج: مقاطعة سانت أوليفا – ليكاتا – أغيرنتو – إيطاليا. الارتفاع: 150 متر فوق مستوى سطح البحر. اتجاه الكرم: جنوب غرب. المناخ: شتاء معتدل، ربيع وخريف دافئين وقليل المطر، صيف حار وجاف للغاية. متوسط عمر الكروم: 12 سنة. العائد: 75 قنطار من العنب لكل هكتار. نظام الزراعة: نظام دعم العنب بكابل مائل. كثافة الزراعة: 4000 نبتة لكل هكتار. صنع النبيذ ونضوجه: يتم إزالة عناقيد العنب دون القيام بالتكسير ويتم مباشرة البدء بالضغط الخفيف. ثم يُحَوَّل العصير إلى التخمر الذي يستمر لحوالي 15 يومًا في درجات حرارة تتراوح بين 15° و 18° حتى الاكتمال. الكحول: 12.5% فولت. الخصائص الحسية: اللون: أصفر باهت مع لمسات خضراء مدركة بالكاد. الرائحة: فاكهية بلمحات من الكمثرى والحمضيات. الطعم: منعش، متوازن مع نكهة حامضة صحيحة. درجة حرارة الخدمة: 12°. التوافقات الطهو: أطباق قائمة على السمك المطبوخ طازجاً على الشواية وأيضاً مع البخار. يحتوي على سولفيتس. منذ عام 1800، نقوم بزراعة التميز. وُلدت كازا فينيكولا كوينيونيس بفضل العمل الشغوف واللطيف لألفريدو كوينيونيس، الذي يواصل مشروعًا بدأه جدّه في القرن التاسع عشر، مُركّزًا اليوم على إنتاج النبيذ الطبيعي الذي يقدم تعبيراً مختلفًا عن صقلية، من خلال استخدام أصناف نادرة وأساليب خاصة في صنع النبيذ ونضوجه. نحن فخورون بأننا صغار، ننتج النبيذ وزيت الزيتون البكر الممتاز، مرتبطين بممارسات تقليدية مثل الجمع اليدوي الدقيق والنضوج الصبور للنبيذ. نبيذنا هو نتاج قصة حب: بين التلال حيث تنضج كرماتنا والبحر. كل منهما أمام الآخر منذ قرون. تتنفس التل، المكسو بالشمس والطبيعة الرائعة، وهي تنظر إلى البحر الواسع؛ هو ينظر إليها من بعيد، داعماً عليها نسيمًا، في بعض الأحيان حلوًا، وأحيانًا قويًا، محملًا برائحته. المناظر الطبيعية القديمة التي تمتد لأكثر من 100 هكتار في صقلية الأكثر أصالة والأقل شهرة، أراضٍ مليئة بآلاف السنين من التاريخ، والتي تعود لعائلة كوينيونيس لأكثر من قرنين. لعمل نبيذ جيد، يلزم الوقت. نحن نعبئه مهنة، لكي تتمكنوا من الاستمتاع به، مضيفين وقتنا إلى وقتكم: قد تكون هذه هي السحر الذي يمكن أن تخلقه زجاجة نبيذ. لا توجد أسرار، إنه فقط الحب، والطبيعة، والوقت، والجهد. أكثر من قرنين من التاريخ والتقاليد العائلية الجيدة. كان البارون رافائيل كوينيونيس، جد المالك الحالي، هو الذي اشترى الملكية الواسعة المعروفة باسم تينوتا دابافورتي. في هذا المكان الساحر، المميز بأشجار الزيتون العتيقة، وحدائق اللوز الواسعة وأرض غنية بالكالسيوم، كانت توجد كرمة. كان يُنتَج فيها عنب ذو لون بنفسجي عميق، مع عنقود مفتوح، والذي تم تسميته دائماً كالابريز. ولكن مع مرور الوقت، عندما أفسحت حدائق اللوز مكانها للكروم، تم اكتشاف أن ما يسكن تلك الأراضي كان العنب الثمين نيرو دافولا. اليوم، يتبع ألفريدو كوينيونيس خطى والده، الذي قرر في أوائل السبعينيات من القرن الماضي تحويل جزء من الشركة لتخصصها في زراعة الكروم، مواصلًا تقليدًا أصبح الآن عنصرًا مهمًا. وهكذا تم تحويل الأنظمة القديمة الخاصة بالدعم إلى صفوف طويلة من الدعم تستضيف العنب نيرو دافولا وإنزوليا، والتي تم إضافة أصناف أخرى مثل شاردونيه، فيانو، سيرا وبيتي فيردوت، مما يعزز عظمة الأراضي البحر الأبيض المتوسط. كل الألوان والطيف من الطبيعة البكر، في كأس من النبيذ. تمتد مئات الهكتارات من أراضينا، ذات الطبيعة الغالبة أنها طبقة من الكالسيوم، في جنوب صقلية، وتحديدًا في ليكاتا، في محافظة أغيرنتو. تقع كرماتنا عند سفح تل سانت أوليفا وتمتد حتى قمة هذه التل، مطلة على السهل الواسع في ليكاتا، الذي يمتد حتى الشواطئ الرملية للبحر الأبيض المتوسط. موجهة نحو جنوب غرب، تستفيد النباتات من حرارة الشمس لأغلب ساعات اليوم. بالإضافة إلى ذلك، وبفضل قربها من البحر، يتم تنشيطها دائمًا بواسطة النسائم البحرية اللطيفة النموذجية للبحر الأبيض المتوسط، مما يمنح العنب سمات خاصة حقًا.
