نبيذ يانكورا نبيذ يانكورا لدينا له لون أصفر باهت مع لمسات خضراء. في الأنف، ملاحظات فواكه من الخوخ، مع ذكريات ملحية حية، روائح الشمس والبحر، نضارة معدنية، وملاحظات نباتية من الكرفس والمريمية. مرة أخرى فواكه مثل الكيوي، الشمام وملامح بالزامي في النهاية. في الفم، هو حامض بشكل دقيق، مع ملاحظات حلوة عسلية مشبعة بالنسغ الملحي ونفحات مالحة خفيفة من الزيتون المخلل. النهاية سائلة وكراميلية دائماً مع قاعدة ملحية بلطف، الطول والاستمرار الذي يطيل متعة التذوق، تاركاً تلك الحلاوة/الملوحة الحية والعطرة. التنسيق: 6 زجاجات سعة 0.75 لتر الخصائص: الفئة: IGP تيرري سيليان الكحول: 13% الكرمة: مالفازيا ديلي ليباري سيكا 90%، إنزوليا 10% الحصاد: نهاية أغسطس تخمير: تصريف فوري النضج: في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ التحسين: 3 أشهر في الزجاجة التوافق: باستا مع السردين، بروشيتة من الأرض والبحر، جبن طري طازج، سمك نيء. هاونر: التاريخ منذ عام 1968، كان كارلو هاونر، بريشiano من أصل بوهيمي مغترب في إيوليا، هو مبتكر الشركة الزراعية التي تحمل اسمه. عندما كان شاباً كان رساماً، ولم يكن قد بلغ عشرين عاماً بعد عندما عرض أعماله في بينالي فينيسيا. في سنوات نضجه، حقق نجاحات كبيرة في الساحة الدولية كمصمم. يمكن اعتبار الشغف بعلم النبيذ التحدي الأخير لحياة مكثفة ومليئة بالاهتمامات. وصل لأول مرة إلى جزر إيوليا في عام 1963، عندما كانت السياحة تسجل أولى ظهوراتها المتواضعة. بعد بعض الإجازات الصيفية، انتقل في السبعينيات إلى سالينا. دائماً مضطرب وفضولي، جذبته زراعة المالفازيا، العنب الذي يحصده الفلاحون المحليون في منتصف سبتمبر ويجففونه تحت الشمس لبضعة أسابيع. وفقًا للأسلوب التقليدي، يُعرض العنب في العراء خلال النهار ويتم جمعه عند غروب الشمس. وهكذا تعلم هاونر تقنيات التخمير المحلية ويقوم بدمجها مع دراسة النصوص القديمة والحديثة. عندما قرر أن المعرفة المكتسبة وإبداعه يمكن أن يساهم في نبيذ كان في الماضي مشهوراً كـ"مُستخلص الآلهة"، بحث عن قطع أراضٍ لم تُزرع بسبب الهجرة الكبيرة التي أدت إلى نقل آلاف الإيوليين إلى أستراليا والأميركتين. تمكن من تجميع حوالي عشرين هكتاراً قام بتنظيفها واستعادة المدرجات القديمة وإعادة إحياءها ككروم. قدم بعض الابتكارات: جفف العنب على الكرمة وجرّب تقنيات التبريد أثناء التخمير. ثورات صغيرة أثارت اهتمام الخبراء، بدءاً من فيرونيللي، وأدت إلى وصول مالفازيا هاونر إلى مائدة مطاعم مرموقة، أولاً في إيطاليا ثم في فرنسا، الولايات المتحدة، بريطانيا العظمى، اليابان ودول أخرى. تأسست المزرعة الجديدة لهاونر في ثمانينيات القرن الماضي في لينغوا، القرية الساحرة في سانتا مارينا سالينا. المبنى، الذي بُني على الطراز الإيواني، مزود بنظام تبريد حديث وبرزانات من الفولاذ بجانب براميل خشبية للتخزين، بسعة إجمالية تبلغ 1200 هكتولتر. تتزامن افتتاح المزرعة الجديدة مع الاهتمام المتزايد دائماً الذي تثيره المالفازيا المعاد الحياة في الأوساط النقدية والصحفية، فرق التلفزيون، علماء النبيذ، المنتجين وعشاق النبيذ الفاخر. الزيارات إلى المزرعة و"شخصية كارلو هاونر" تزداد تواتراً وتساهم في نشر شهرة أرخبيل إيولي والنبيذ المرموق المنتج هناك. وفي تلك السنوات، أضافت الشركة إلى المالفازيا النبيذ الأبيض سالينا، النبيذ الأحمر سالينا (نبيذ للمائدة بدرجة متوسطة) والأنطونيلو، منتج من نسل عظيم مُخمر في باركيه. بعد وفاة كارلو هاونر، التي حدثت في فبراير 1996، تواصل الشركة بقيادة طاقة ابنه كارلو جونيور بالتعاون الثمين مع زوجته كريستينا وأطفاله أندريا وميشيل. يتم إنتاج حوالي 50,000 زجاجة من المالفازيا اليوم، مقسمة إلى نسختين، الطبيعية والمجففة. كما تنتج الشركة أيضاً الكبر، تلك البراعم اللذيذة التي وضع مبتكر هذه الشركة التي تفتخر بشعار "كبر سالينا" عليها. في الملصقات، سواء للكُبر أو للنبيذ، نجد الأشكال والألوان التي أحبها مصممها كثيراً: العمارة الإيوانية، ألوان نباتات سالينا، الأحمر والبرتقالي للقمر والفجر، الأسود للبراكين، الأزرق للبحر. إنها إعادة إنتاج للوحات فنه. اشترِ نبيذ يانكورا لدينا على موقعنا www.emporiosicilia.it مباشرة إلى منزلك بعدة نقرات!
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
نبيذ يانكورا نبيذ يانكورا لدينا له لون أصفر باهت مع لمسات خضراء. في الأنف، ملاحظات فواكه من الخوخ، مع ذكريات ملحية حية، روائح الشمس والبحر، نضارة معدنية، وملاحظات نباتية من الكرفس والمريمية. مرة أخرى فواكه مثل الكيوي، الشمام وملامح بالزامي في النهاية. في الفم، هو حامض بشكل دقيق، مع ملاحظات حلوة عسلية مشبعة بالنسغ الملحي ونفحات مالحة خفيفة من الزيتون المخلل. النهاية سائلة وكراميلية دائماً مع قاعدة ملحية بلطف، الطول والاستمرار الذي يطيل متعة التذوق، تاركاً تلك الحلاوة/الملوحة الحية والعطرة. التنسيق: 6 زجاجات سعة 0.75 لتر الخصائص: الفئة: IGP تيرري سيليان الكحول: 13% الكرمة: مالفازيا ديلي ليباري سيكا 90%، إنزوليا 10% الحصاد: نهاية أغسطس تخمير: تصريف فوري النضج: في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ التحسين: 3 أشهر في الزجاجة التوافق: باستا مع السردين، بروشيتة من الأرض والبحر، جبن طري طازج، سمك نيء. هاونر: التاريخ منذ عام 1968، كان كارلو هاونر، بريشiano من أصل بوهيمي مغترب في إيوليا، هو مبتكر الشركة الزراعية التي تحمل اسمه. عندما كان شاباً كان رساماً، ولم يكن قد بلغ عشرين عاماً بعد عندما عرض أعماله في بينالي فينيسيا. في سنوات نضجه، حقق نجاحات كبيرة في الساحة الدولية كمصمم. يمكن اعتبار الشغف بعلم النبيذ التحدي الأخير لحياة مكثفة ومليئة بالاهتمامات. وصل لأول مرة إلى جزر إيوليا في عام 1963، عندما كانت السياحة تسجل أولى ظهوراتها المتواضعة. بعد بعض الإجازات الصيفية، انتقل في السبعينيات إلى سالينا. دائماً مضطرب وفضولي، جذبته زراعة المالفازيا، العنب الذي يحصده الفلاحون المحليون في منتصف سبتمبر ويجففونه تحت الشمس لبضعة أسابيع. وفقًا للأسلوب التقليدي، يُعرض العنب في العراء خلال النهار ويتم جمعه عند غروب الشمس. وهكذا تعلم هاونر تقنيات التخمير المحلية ويقوم بدمجها مع دراسة النصوص القديمة والحديثة. عندما قرر أن المعرفة المكتسبة وإبداعه يمكن أن يساهم في نبيذ كان في الماضي مشهوراً كـ"مُستخلص الآلهة"، بحث عن قطع أراضٍ لم تُزرع بسبب الهجرة الكبيرة التي أدت إلى نقل آلاف الإيوليين إلى أستراليا والأميركتين. تمكن من تجميع حوالي عشرين هكتاراً قام بتنظيفها واستعادة المدرجات القديمة وإعادة إحياءها ككروم. قدم بعض الابتكارات: جفف العنب على الكرمة وجرّب تقنيات التبريد أثناء التخمير. ثورات صغيرة أثارت اهتمام الخبراء، بدءاً من فيرونيللي، وأدت إلى وصول مالفازيا هاونر إلى مائدة مطاعم مرموقة، أولاً في إيطاليا ثم في فرنسا، الولايات المتحدة، بريطانيا العظمى، اليابان ودول أخرى. تأسست المزرعة الجديدة لهاونر في ثمانينيات القرن الماضي في لينغوا، القرية الساحرة في سانتا مارينا سالينا. المبنى، الذي بُني على الطراز الإيواني، مزود بنظام تبريد حديث وبرزانات من الفولاذ بجانب براميل خشبية للتخزين، بسعة إجمالية تبلغ 1200 هكتولتر. تتزامن افتتاح المزرعة الجديدة مع الاهتمام المتزايد دائماً الذي تثيره المالفازيا المعاد الحياة في الأوساط النقدية والصحفية، فرق التلفزيون، علماء النبيذ، المنتجين وعشاق النبيذ الفاخر. الزيارات إلى المزرعة و"شخصية كارلو هاونر" تزداد تواتراً وتساهم في نشر شهرة أرخبيل إيولي والنبيذ المرموق المنتج هناك. وفي تلك السنوات، أضافت الشركة إلى المالفازيا النبيذ الأبيض سالينا، النبيذ الأحمر سالينا (نبيذ للمائدة بدرجة متوسطة) والأنطونيلو، منتج من نسل عظيم مُخمر في باركيه. بعد وفاة كارلو هاونر، التي حدثت في فبراير 1996، تواصل الشركة بقيادة طاقة ابنه كارلو جونيور بالتعاون الثمين مع زوجته كريستينا وأطفاله أندريا وميشيل. يتم إنتاج حوالي 50,000 زجاجة من المالفازيا اليوم، مقسمة إلى نسختين، الطبيعية والمجففة. كما تنتج الشركة أيضاً الكبر، تلك البراعم اللذيذة التي وضع مبتكر هذه الشركة التي تفتخر بشعار "كبر سالينا" عليها. في الملصقات، سواء للكُبر أو للنبيذ، نجد الأشكال والألوان التي أحبها مصممها كثيراً: العمارة الإيوانية، ألوان نباتات سالينا، الأحمر والبرتقالي للقمر والفجر، الأسود للبراكين، الأزرق للبحر. إنها إعادة إنتاج للوحات فنه. اشترِ نبيذ يانكورا لدينا على موقعنا www.emporiosicilia.it مباشرة إلى منزلك بعدة نقرات!
