كانتا بوغيو بورغوني لها أصول قديمة جدًا؛ حيث وُلدت من اتحاد أساقفة أراضي فلورنسا مع أولئك من عائلة بوروميو، السلالة الميلانية المهمة التي وصلت إلى توسكانا وإلى شيانتي كلاسيكو في القرن السادس عشر. يتبنى المناخ والتعرض المواتي للأراضي عملية الإنتاج بدقة، مما يؤدي إلى تميز.