المكونات: نبيذ أحمر يحتوي على سليفيت. تم الحصول على نبيذ كوللين نوفاريسي نيبيولو من عملية تخمير خالصة للعنب المسمى بنفس الاسم، والذي يُعتبر أرقى أنواع العنب في بيمونتي. تُزرع الكروم في مدرج طبيعي في بلدية بوكّا، داخل حديقة مونتي فينييرا الطبيعية، حيث تعزز التربة الصخرية والتعرض المثالي الجودة. يُترك النبيذ لمدة عامين في براميل كبيرة من الخشب، ثم يتم تعبئته في زجاجات لمدة عام. يظهر اللون بلون الجرانيت العميق، وتسيطر رائحة الورد، والكرز، والعرقسوس على الأنف. الطعم مريح مع تانيك، ومعادن، ودائم.