التسمية: جويّا ديل كولي DOC النوع: 100% برميتيفو الاسم: أليغوريا الكحول: 14° الحجم: 0.75 لتر منطقة الإنتاج: جويّا ديل كولي (BA)، بوليا، إيطاليا الوصف: أليغوريا، من اليونانية أَلّوس "آخر" و أَغورَيوس "أقول"، تعبر في ذاتها عن فرحة الشرب الجيد. يتم صنع النبيذ بطريقة تقليدية، من خلال حصاد العنب يدوياً، ماكث عالعنقود لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، التخمير في مصنع نبيذ دوار مع التحكم في درجة الحرارة لمدة 8-12 يومًا. يتم النضج في الفولاذ لمدة 9 أشهر ثم في الزجاجة لمدة 5 أشهر. اللون أحمر جاروندا مكثف. على الأنف روائح من الكرز، والكرز الحامض، والخوخ. في الفم ناعم ومحيط مع نكهة خفيفة من اللوز. الاقتران الموصى به مع أطباق اللحوم أو الريزوتو، واللحوم الحمراء، والشواء، واليخنى، والأجبان العتيقة والجبن الأزرق. درجة الحرارة الموصى بها: 16-18° مئوية.