التسمية: بولغري دوك النبيذ: 50% سيرا، 50% كابيرنيت سوفيجنون الاسم: ري لوديو الكحول: 14° الحجم: 0.75 لتر منطقة الإنتاج: كاستاغنيتو كاردوتشي (لي)، توسكانا، إيطاليا الوصف: تتم عملية صنع النبيذ بطريقة تقليدية، جمع يدوي للعنب، تخمر العنب على القشور في درجة حرارة مسيطرة (28°-30°م) لمدة أسبوع تقريبًا، يستمر النضج على الخميرة لمدة 10 أيام أخرى على الأقل مع عمليات تقليب متكررة تليها ضغط لطيف. يتم النضوج في براميل خشب فرنسي حيث يكمل التخمر الماليولكتائي لمدة حوالي 10 أشهر. ثم في زجاجات لبضعة أشهر. يشتهر النبيذ بإمكانية العيش الرائعة. اللون أحمر ياقوتي لامع مع لمحات أرجوانية. في الأنف يكون مكثف وعودي مع لمسات من الفانيليا، التبغ والفواكه الناضجة. في الفم يكون دافئ، ناعم، كامل مع تانينات حلوة ومنعشة مع اتساع كبير وطول ذوقي. التوصية بالاقتران مع أطعم اللحوم الأولى أو الريزوتو، اللحوم الحمراء، المشاوي، المحامص، المشاوي والجبن الناضج الجيد. درجة الحرارة الموصى بها: 16-18° م.