سالينتو IGT، 90% نيغروأمارو، 10% سيراه. فيكي مورّي، 12.5°. يتم التخمير بطريقة تقليدية، مع نقع بارد لمدة 5 أيام، وتخمير من دون القشور عند درجة حرارة مضبوطة. ثم التعتيق في خزانات من الفولاذ غير القابل للصدأ لعدة أشهر. اللون أحمر ياقوتي مع مسحة أرجوانية خفيفة. في الأنف نغمات من الفاكهة الحمراء، والفراولة والتوت الأحمر، تليها إحساسات رقيقة من وردة البرية. في الفم هو منعش، مالح وسلس، يتميز بدخول ناعم وطعم لاحق فاكهي. ينصح بتناوله مع أطباق اللحم الأولى أو الريزوتو، واللحوم الحمراء، والمشاوي، واللحوم المشوية، واللحوم المطهية ببطء، والأجبان المعتقة جيدًا. درجة الحرارة الموصى بها: 16-18° م.