تالياتيلي خالية من الغلوتين بطعم لطيف، مثالية لمن يرغب في بديل أخف لكنه مُرضٍ. الذرة البيضاء والحمص يمنحانها توازنًا، وسهولة في التتبيل، ومناسبة للوصفات البسيطة وكذلك للأطباق الأكثر عناية. طريقة التحضير (الطريقة الموصى بها) اسكب المعكرونة مباشرة في المقلاة مع نصف كوب من الماء ورشة ملح وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. حرّك، غطِّها واطبخها لمدة 5 دقائق. يمكنك إضافة الخضروات أو الصلصات أو المكونات حسب الرغبة. وعند الحاجة، أضف قليلًا من الماء أثناء الطهي.