شريحة لحم البقر البالغة من كوادرو كارن و سالوميهي قطع مشهورة جداً ومطلوبة من قبل الطهاة وأفضل مسالخ بيدمونت. اللحم يأتي من أبقار سلالة فاسون، المعروفة أيضاً بالبقر البيدموني، التي وُلدت وتربت في بيدمونت. هي سلالة يتميز لحمها بخصائص عضوية تجعلها واحدة من أفضل اللحوم في العالم. يُؤخذ هذا القطع من الجزء الخلفي للبقرة. بشكل أكثر دقة، يشير إلى الأنسجة العضلية المجاورة للفيلتو (ومن هنا الاسم). يُطلق عليه أيضًا اسم شريحة لحم تحت الفيلتو وفلورنتينا بدون عظام، لكن بشكل أساسي هو القطعة التي يتم تحضير اللحم المشوي بها. عمر الذبح يتراوح بين 12 و30 شهرًا. يظهر المنتج بلون أحمر كثيف. عملية الإنتاج: الذبح، نفق التبريد المسبق، تتقطع، التخزين في خلايا مبردة. الكمية: 1 قطعة في علبة ATM.
تكاليف الشحن €8.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €99.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
شريحة لحم البقر البالغة من كوادرو كارن و سالوميهي قطع مشهورة جداً ومطلوبة من قبل الطهاة وأفضل مسالخ بيدمونت. اللحم يأتي من أبقار سلالة فاسون، المعروفة أيضاً بالبقر البيدموني، التي وُلدت وتربت في بيدمونت. هي سلالة يتميز لحمها بخصائص عضوية تجعلها واحدة من أفضل اللحوم في العالم. يُؤخذ هذا القطع من الجزء الخلفي للبقرة. بشكل أكثر دقة، يشير إلى الأنسجة العضلية المجاورة للفيلتو (ومن هنا الاسم). يُطلق عليه أيضًا اسم شريحة لحم تحت الفيلتو وفلورنتينا بدون عظام، لكن بشكل أساسي هو القطعة التي يتم تحضير اللحم المشوي بها. عمر الذبح يتراوح بين 12 و30 شهرًا. يظهر المنتج بلون أحمر كثيف. عملية الإنتاج: الذبح، نفق التبريد المسبق، تتقطع، التخزين في خلايا مبردة. الكمية: 1 قطعة في علبة ATM.
