لاردو تقليدي من وادي أوستا وقرية دارناد والذي يتطلب تقنيات وإجراءات فريدة لإنتاجه. يتم الحصول عليه فقط من كتف الخنازير التي تزن 160 كغ على الأقل وعمرها لا يقل عن 9 أشهر. يجب أن تكون اللحمة وردية وبلا بقع. السطح يكون واضحاً جداً، بينما يحتوي الداخل على تدرجات، بالضبط، من اللون الوردي. يجب أن يتراوح وزن اللاردو بين 3 و 4 كغ. عملية المعالجة: لاردو دارناد هو منتج DOP، يتم الاحتفاظ به في "دويلز"، أشكال خشبية من خشب البلوط مع تجاويف خاصة لا تسمح بتسرب المحلول الملحي. يوضع في هذه الحاويات أو في حاويات زجاجية مع طبقات من الملح وماء مغلي مع توابل تقليدية من المنطقة. تترك هكذا لمدة عام ثم يتم تعبئتها.
تكاليف الشحن €8.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €99.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
لاردو تقليدي من وادي أوستا وقرية دارناد والذي يتطلب تقنيات وإجراءات فريدة لإنتاجه. يتم الحصول عليه فقط من كتف الخنازير التي تزن 160 كغ على الأقل وعمرها لا يقل عن 9 أشهر. يجب أن تكون اللحمة وردية وبلا بقع. السطح يكون واضحاً جداً، بينما يحتوي الداخل على تدرجات، بالضبط، من اللون الوردي. يجب أن يتراوح وزن اللاردو بين 3 و 4 كغ. عملية المعالجة: لاردو دارناد هو منتج DOP، يتم الاحتفاظ به في "دويلز"، أشكال خشبية من خشب البلوط مع تجاويف خاصة لا تسمح بتسرب المحلول الملحي. يوضع في هذه الحاويات أو في حاويات زجاجية مع طبقات من الملح وماء مغلي مع توابل تقليدية من المنطقة. تترك هكذا لمدة عام ثم يتم تعبئتها.
