دهن كولوناتا IGP من Larderia Sanguinetti هو لحم مُعالج لا يقل عن كونه سماويًا! مباشرة من القرية الصغيرة الواقعة على جبال الألب الأبوانية تحت بلدية كارارا، والتي اشتهرت بسبب إنتاج هذا اللحم المُعالج، يجعلنا هذا الدهن نعيش مشاعر يصعب أن يمنحها أي منتج جزّار آخر. منتج ذو أصل خنزيري، له مظهر رطب ولون أبيض مائل إلى الوردي قليلًا، ويتميز بقوام متجانس وناعم، وفوقه يغطيه الغطاء المميز من التوابل. طعمه رقيق ومنعش، يكاد يكون حلوًا، ورائحته عطرة لا تُنسى. طريقة التعتيق، التي لم تتغير منذ القدم، تُعد فعالة للغاية من الناحية الجرثومية. فبفضل الاستخدام الوفير للملح والثوم والفلفل لا يُستخدم أي نوع من الإضافات أو المواد الحافظة. هذا المنتج الفاخر فريد من نوعه بمذاقه الذي لا يُخطئ ولا يُضاهى، والذي تمنحه إياه عملية التعتيق الطويلة في أوعية رخام كارارا والمناخ المحلي المميز لكولوناتا، اللذان يحافظان طبيعيًا على لحم الخنزير عند درجات حرارة ورطوبة خاصة. تتم معالجة الدهن بفرك جدران الوعاء بالثوم، ثم وضع طبقات متناوبة من دهن الخنزير والملح الخشن والتوابل، مثل الفلفل الأسود المطحون والثوم الطازج المقشور وإكليل الجبل، ثم يُترك ليعتّق لمدة لا تقل عن 6 أشهر في الأوعية الرخامية. تعود تاريخ دهن كولوناتا الشهير إلى زمن بعيد: ففي القرن السابع للميلاد طوّر اللومبارديون تربية الخنازير وما تبعها من معالجة اللحوم والدهن. تروي الأساطير أن ميكيلانجيلو، عندما كان يصعد إلى كولوناتا للتزود برخام كارارا، كان يعتاد شراء كميات كبيرة من الدهن، ويبدو أنه كان لحمَه المُعالج المفضل. وفي عام 1800، كان يُعتبر هذا اللحم المُعالج في كولوناتا مُؤونة "فقيرة" لعمّال استخراج الحجارة في جبال الألب الأبوانية، وهو طعام بسيط ذو قيمة طاقية عالية كان ينبغي أن يمدّ العامل بالطاقة طوال يوم العمل الشاق في المحجر. اليوم، يُعدّ دهن كولوناتا IGP لحمًا مُعالجًا راقيًا يمكننا الاستمتاع به كطبق مستقل أو كمكوّن لإبراز عدد لا يحصى من الوصفات.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
دهن كولوناتا IGP من Larderia Sanguinetti هو لحم مُعالج لا يقل عن كونه سماويًا! مباشرة من القرية الصغيرة الواقعة على جبال الألب الأبوانية تحت بلدية كارارا، والتي اشتهرت بسبب إنتاج هذا اللحم المُعالج، يجعلنا هذا الدهن نعيش مشاعر يصعب أن يمنحها أي منتج جزّار آخر. منتج ذو أصل خنزيري، له مظهر رطب ولون أبيض مائل إلى الوردي قليلًا، ويتميز بقوام متجانس وناعم، وفوقه يغطيه الغطاء المميز من التوابل. طعمه رقيق ومنعش، يكاد يكون حلوًا، ورائحته عطرة لا تُنسى. طريقة التعتيق، التي لم تتغير منذ القدم، تُعد فعالة للغاية من الناحية الجرثومية. فبفضل الاستخدام الوفير للملح والثوم والفلفل لا يُستخدم أي نوع من الإضافات أو المواد الحافظة. هذا المنتج الفاخر فريد من نوعه بمذاقه الذي لا يُخطئ ولا يُضاهى، والذي تمنحه إياه عملية التعتيق الطويلة في أوعية رخام كارارا والمناخ المحلي المميز لكولوناتا، اللذان يحافظان طبيعيًا على لحم الخنزير عند درجات حرارة ورطوبة خاصة. تتم معالجة الدهن بفرك جدران الوعاء بالثوم، ثم وضع طبقات متناوبة من دهن الخنزير والملح الخشن والتوابل، مثل الفلفل الأسود المطحون والثوم الطازج المقشور وإكليل الجبل، ثم يُترك ليعتّق لمدة لا تقل عن 6 أشهر في الأوعية الرخامية. تعود تاريخ دهن كولوناتا الشهير إلى زمن بعيد: ففي القرن السابع للميلاد طوّر اللومبارديون تربية الخنازير وما تبعها من معالجة اللحوم والدهن. تروي الأساطير أن ميكيلانجيلو، عندما كان يصعد إلى كولوناتا للتزود برخام كارارا، كان يعتاد شراء كميات كبيرة من الدهن، ويبدو أنه كان لحمَه المُعالج المفضل. وفي عام 1800، كان يُعتبر هذا اللحم المُعالج في كولوناتا مُؤونة "فقيرة" لعمّال استخراج الحجارة في جبال الألب الأبوانية، وهو طعام بسيط ذو قيمة طاقية عالية كان ينبغي أن يمدّ العامل بالطاقة طوال يوم العمل الشاق في المحجر. اليوم، يُعدّ دهن كولوناتا IGP لحمًا مُعالجًا راقيًا يمكننا الاستمتاع به كطبق مستقل أو كمكوّن لإبراز عدد لا يحصى من الوصفات.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
