شاي أولونغ البيولوجي جانّو يأخذ نفس اسم الجبل الأكثر ارتفاعًا المرئي من مزارع باتيفارا. يتكون من أوراق آسام ويعالج باستخدام عملية شاي دارجيلنغ، لإنشاء شاي بمستويات مختلفة من التخمر. تتبع اللفّة الخفيفة تخميرًا أوليًا لمدة 2-3 ساعات. الكسر الثاني ينهار هيكل الورقة وجدرانها الخلوية ويتبعه 2-3 ساعات أخرى من التخمر. اللفّة الأخيرة، قبل التثبيت الحراري، تُعزز كثافة الذوق، تضيف نضارة وتبرز terroir. مكان المنشأ: نيبال. التحضير: نوصي بشدة بنقع هذا الشاي باستخدام الطريقة التقليدية الصينية (قونغ فو تشا) لتقدير تعقيد هذه الأوراق بالكامل. يُوصى باستخدام 5 غرامات من الأوراق (حوالي 4 ملاعق صغيرة) في غايوان بسعة حوالي 100 مل للحصول على نقعات متعددة بنكهات مختلفة. بعد شطف سريع للأوراق في ماء بدرجة حرارة 100° مئوية، يمكن البدء بنقعة أولى لمدة 5 ثوانِ، مع زيادة الوقت بمقدار 10 ثوانٍ في كل نقعة لاحقة، مع الحفاظ على الماء في نفس درجة الحرارة. يمكن نقع هذا الشاي حتى حوالي 7 مرات. لتحضير أكثر تقليدية، حسب الأسلوب الغربي، يُنصح باستخدام 3 غرامات من الأوراق (حوالي 2 ملعقة صغيرة) في فنجان سعة 150 مل مع ماء بدرجة حرارة 100° مئوية، مع وقت نقع لمدة دقيقة ونصف. يمكن ترشيح الشاي لتسهيل تذوقه. أوقات النقع هي إرشادية بحتة ويمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي. الحفظ: يُنصح بتخزين الشاي في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء المباشر، للحفاظ على جودته العطرية والذوقية.
تكاليف الشحن €5.50، مجانية للطلبات التي تزيد عن €45.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
شاي أولونغ البيولوجي جانّو يأخذ نفس اسم الجبل الأكثر ارتفاعًا المرئي من مزارع باتيفارا. يتكون من أوراق آسام ويعالج باستخدام عملية شاي دارجيلنغ، لإنشاء شاي بمستويات مختلفة من التخمر. تتبع اللفّة الخفيفة تخميرًا أوليًا لمدة 2-3 ساعات. الكسر الثاني ينهار هيكل الورقة وجدرانها الخلوية ويتبعه 2-3 ساعات أخرى من التخمر. اللفّة الأخيرة، قبل التثبيت الحراري، تُعزز كثافة الذوق، تضيف نضارة وتبرز terroir. مكان المنشأ: نيبال. التحضير: نوصي بشدة بنقع هذا الشاي باستخدام الطريقة التقليدية الصينية (قونغ فو تشا) لتقدير تعقيد هذه الأوراق بالكامل. يُوصى باستخدام 5 غرامات من الأوراق (حوالي 4 ملاعق صغيرة) في غايوان بسعة حوالي 100 مل للحصول على نقعات متعددة بنكهات مختلفة. بعد شطف سريع للأوراق في ماء بدرجة حرارة 100° مئوية، يمكن البدء بنقعة أولى لمدة 5 ثوانِ، مع زيادة الوقت بمقدار 10 ثوانٍ في كل نقعة لاحقة، مع الحفاظ على الماء في نفس درجة الحرارة. يمكن نقع هذا الشاي حتى حوالي 7 مرات. لتحضير أكثر تقليدية، حسب الأسلوب الغربي، يُنصح باستخدام 3 غرامات من الأوراق (حوالي 2 ملعقة صغيرة) في فنجان سعة 150 مل مع ماء بدرجة حرارة 100° مئوية، مع وقت نقع لمدة دقيقة ونصف. يمكن ترشيح الشاي لتسهيل تذوقه. أوقات النقع هي إرشادية بحتة ويمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي. الحفظ: يُنصح بتخزين الشاي في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء المباشر، للحفاظ على جودته العطرية والذوقية.
