كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
فوكاتشا باريزية تقليدية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ناتجة عن التقاء دقيق القمح الصلب ودقيق القمح اللين. متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز والطماطم الكرزية والأوريغانو والزيتون؛ طعام شارع نموذجي من بوليا.
انخلي الطحينين وامزجيهما.
اسكبي كل الماء في وعاء وأذيبي فيه الخميرة السائلة.
أضيفي الطحينين والمالت والخميرة؛ واعجني.
في منتصف العجن أضيفي الملح وواصلي العجن.
اسكبي زيت الزيتون البكر الممتاز ببطء واعجني حتى تحصلي على عجين متجانس.
شكّلي كرة، غطّي واتركيها تتخمر في درجة حرارة الغرفة؛ وبعد 45 دقيقة قومي بعمل سلسلة من الطيّات مرتين.
اتركي العجين يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين تقريبًا، ثم انقليه إلى الثلاجة للتخمير من 12 إلى 24 ساعة.
أخرجي العجين من الثلاجة وانتظري حتى يعود إلى درجة حرارة الغرفة.
أنزلي العجين برفق إلى صينية 30 سم مدهونة بالزيت وافرديه بلطف بأطراف الأصابع من الوسط نحو الخارج دون الإضرار بالتخمير.
اتركي الفوكاتشا المفرودة لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
سخّني الفرن مسبقًا إلى 240°م.
اضغطي حبات الطماطم الكرزية إلى النصف بيديك لإخراج العصير ورتّبيها والجهة المقطوعة إلى الأسفل على سطح الفوكاتشا حتى يغطيه.
أضيفي الزيتون ورشة ملح والأوريغانو الجاف.
اسكبي في وسط الفوكاتشا المحلول الملحي المحضّر (30 غ زيت + 60 غ ماء + نصف ملعقة صغيرة ملح).
أدخلي الصينية في الجزء السفلي من الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا لتشجيع تكوّن القشرة؛ ثم انقليها إلى الجزء الأوسط واطهيها 10 دقائق أخرى مع تشغيل الشواية لتلوين السطح والحصول على طماطم كرزية محترقة قليلًا.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
وعاء
صينية 30 سم
فرن مع وظيفة الشواء
الصعوبة: متوسطة. زمن التحضير التقريبي 3 ساعات (باستثناء زمن التخمير في الثلاجة). مناسبة للنباتيين. للحصول على قشرة أكثر تميزًا، تُخبز أولًا في الجزء السفلي من الفرن كما هو موضح.
Italia, Puglia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 307.99 |
| الكربوهيدرات (غ) | 62.63 |
| منها السكريات (غ) | 1.63 |
| الدهون (غ) | 2.6 |
| منها المشبعة (غ) | 0.37 |
| البروتينات (غ) | 10.44 |
| الألياف (غ) | 2.33 |
| الملح (غ) | 0.7 |
