كالزوني البصل على الطريقة البارية هو تخصص تقليدي من باري: نوع من البيتزا المغلقة، غني بالنكهة بفضل البصل المطهو والزيتون والطماطم الكرزية والبيكورينو وزيت الزيتون البكر الممتاز. تعتمد الوصفة على عجين من دقيق نوع 0 والسميد المعاد طحنه وحشوة طرية ولذيذة.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
اخلطي النوعين من الدقيق في وعاء.
أذيبي الخميرة الجافة في الماء الفاتر وأضيفي السكر.
اسكبي السوائل في الدقيق وابدئي بالعجن يدويًا.
أضيفي الملح واعجني لمدة نحو 5 دقائق حتى تحصلي على عجين متجانس.
أدخلي زيت الزيتون البكر الممتاز وواصلي العجن 5 دقائق أخرى.
اتركي العجين يختمر في مكان جاف وغير بارد جدًا لمدة نحو 3 ساعات حتى يتضاعف حجمه.
حضّري الحشوة: سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر، أضيفي البصل المقطع ورشة ملح؛ واطهيه نحو 15 دقيقة حتى يطرى.
أضيفي الزيتون المنزوع النوى، والطماطم الكرزية المقطعة، ورشة فلفل، وجبن البيكورينو رومانو؛ قلّبي ثم أطفئي النار واتركي الحشوة تبرد قليلًا.
سخّني الفرن مسبقًا إلى 220°م على الوضعية التقليدية.
قسّمي العجين إلى قسمين وافردي كل قسم لتحصلي على دائرتين.
ضعي الدائرة الأولى على صينية قطر 32 سم مدهونة بالزيت ووزعي فوقها الحشوة الفاترة.
غطي بالدائرة الثانية من العجين وأغلقي الحواف بتشكيل حبل على الأطراف؛ ثم اثقبي السطح بالشوكة.
ادهني بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
اخبزي على 220°م لمدة نحو 30 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا كاملًا.
أخرجيه من الفرن، واتركيه يدفأ قليلًا ثم قدّميه.
وعاء
قدر
صينية خبز 32 سم
شوكة
ملعقة
شوبك
يُحفظ في درجة حرارة الغرفة ليوم واحد في وعاء محكم الإغلاق أو في الثلاجة حتى 3 أيام. يُسخن في الفرن قبل التقديم.
نصيحة: لمذاق أكثر عطرية، استخدمي مزيجًا من Farina Luce® نوع 0 وسميد Senatore Cappelli المعاد طحنه لقشرة أكثر نكهة.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 161.57 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.25 |
| منها سكريات (غ) | 3.81 |
| الدهون (غ) | 1.88 |
| منها مشبعة (غ) | 0.57 |
| بروتين (غ) | 5.79 |
| الألياف (غ) | 1.79 |
| تخفيضات | 0.49 |
