ضعي الماء البارد والأرز والملح والزبدة في قدر غير لاصق واتركيه يطهى على نار متوسطة دون تحريك مطلقًا حتى يمتص الأرز كل الماء
ضعي الأرز ليبرد على طبق كبير أو صينية (يجب أن يصبح باردًا جدًا). إذا أردتِ يمكنكِ تحضير الأرز في الليلة السابقة وحفظه في الثلاجة
بلّلي يديكِ وضعي في راحة اليد كرة من الأرز، شكّلي كرة واملئيها بمكعبات من مونتازيو. أغلقي الأرانتشينو مع ضغطه جيدًا مع الحفاظ دائمًا على اليدين رطبتين
اغمسي الأرانتشينو أولًا في خليط سائل نسبيًا مصنوع من الطحين والماء ثم في فتات الخبز.
اقليه في زيت غزير وساخن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا واتركيه يدفأ قليلًا على ورق ماص
اقليها في زيت غزير وساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا واتركيها تدفأ قليلًا على ورق ماص
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 352.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 65.44 |
| منها سكريات (غ) | 0.33 |
| الدهون (غ) | 8.49 |
| منها مشبعة (غ) | 4.89 |
| بروتين (غ) | 7.47 |
| الألياف (غ) | 0.4 |
| تخفيضات | 2.7 |
