بختلن مالحة

اسكبوا الروكس بالحليب في وعاء واتركوه يبرد.

في وعاء كبير، اخلطوا 475 غ من الدقيق نوع 0، و7 غ من خميرة الخبز المجففة، و15 غ من السكر الناعم، و150 مل من الحليب الكامل، و80 غ من الزبدة المذابة، وبيضة واحدة، وصفارين، و6 غ من الملح الناعم، وملعقة كبيرة من الأوريغانو المجفف.

أضيفوا روكس الحليب وابدأوا بالعجن حتى تحصلوا على عجين أملس ومتماسك.

انقلوا العجين إلى سطح العمل، واطووه طية واحدة، ثم ضعوه في وعاء ليرتفع حتى يتضاعف حجمه، مغطى بغطاء بلاستيكي.

أعيدوا العجين، واقطعوا قطعًا بوزن نحو 80 غ وشكّلوا كرات.

أذيبوا 100 غ من الزبدة واسكبوها في القالب المختار للخبز. مرروا الكرات في الزبدة ورتبوها بشكل منظم في القالب.

غطّوه مجددًا بغطاء بلاستيكي واتركوه يختمر حتى يتضاعف حجمه.

اطهوه في فرن بتهوية عند 160 درجة لمدة نحو 20 دقيقة أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.