ذوّبوا الخميرة في الحليب الفاتر مع العسل واتركوها ترتاح لمدة 5 دقائق.
الآن أثناء العجن أضيفوا الدقيق المنخول قليلًا قليلًا.
أضيفوا صفار البيض واحدة تلو الأخرى، وعندما تندمج جيدًا أضيفوا الزبدة الطرية قطعةً قطعة، وأخيرًا الملح.
اعجنوا العجينة حتى تصبح لامعة ومرنة. شكّلوا كرة وضعوها لتختمر في وعاء مغطى بالنايلون حتى يتضاعف حجمها.
في هذه الأثناء اخلطوا في وعاء صغير الزبدة الطرية مع العسل والقرفة واتركوها جانبًا.
عندما تختمر العجينة، افردوها على شكل مستطيل على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق.
ادهنوا الكريمة ولفّوا من الجهة الطويلة.
اقطعوا طولياً واصنعوا جديلة ثم صِلوا الطرفين لتحصلوا على إكليل.
انقلوه إلى قالب وادهِنوا السطح بالبيض المخفوق قليلًا واتركوه يختمر مجددًا حتى يتضاعف حجمه.
بعد ذلك ادهنوا السطح مرة أخرى بالبيض، ورشّوا بيكان وأدخلوه فرنًا تقليديًا محمى مسبقًا على 170° لمدة حوالي 35/40 دقيقة مع المراقبة.
أخرجوه من الفرن، اتركوه يبرد تمامًا ورشّوا عليه السكر البودرة.
يُحفظ في كيس مخصص للأغذية محكم الإغلاق، وقبل تناوله في الأيام التالية يُسخن قليلًا.
يمكن إثراء الكرينغل بمكونات حسب الرغبة مثل الفواكه المجففة أو الشوكولاتة.
Estonia
| طاقة (كيلو كالوري) | 285.24 |
| الكربوهيدرات (غ) | 39.61 |
| منها سكريات (غ) | 12.43 |
| الدهون (غ) | 11.68 |
| منها مشبعة (غ) | 6.17 |
| بروتين (غ) | 7.12 |
| الألياف (غ) | 1.39 |
| تخفيضات | 0.18 |
