فطيرة السلق الجينوية

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   اخلطي الدقيق مع الماء المملح والزيت حتى تحصلي على عجينة مرنة.

2. الخطوة 2 من 11

   اتركي العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة.

3. الخطوة 3 من 11

   قطعي السلق إلى شرائط وتبّلي القريشة بالبارميزان والفلفل.

4. الخطوة 4 من 11

   قسّمي العجين إلى أربع قطع وافردي رقيقتين رفيعتين.

5. الخطوة 5 من 11

   ادهنيهما وضعي الرقيقتين في صينية، مع ترك الحواف تبرز وثقبيها بالشوكة.

6. الخطوة 6 من 11

   املئي الصينية بالسلق النيئ على دفعات، مع تتبيل كل مرة بالزيت، والمردقوش، والملح الخشن، والدقيق.

7. الخطوة 7 من 11

   أضيفي فتات الخبز والبارميزان على السطح وامزجي الكل برفق.

8. الخطوة 8 من 11

   غطّي بكريمة القريشة وضعي فوقها الرقاقتين الأخريين المدهونتين مع لف الحواف.

9. الخطوة 9 من 11

   اعملي ثقبًا صغيرًا على جانب الفطيرة وأدخليها إلى الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

10. الخطوة 10 من 11

    اتركي الفطيرة تبرد مغطاة بقطعة قماش.

11. الخطوة 11 من 11

    قدمي فطيرة السلق الجينوية مع نبيذ أبيض ليغوري ممتاز.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)