أرانتشيني الأرز بالراجو

أي: أرانتشيني الأرز بالراجو

الرائحة الشهية للأرانتشيني، وهي ربما أشهر تخصص في المخبوزات المالحة في الجزيرة، ممزوجة بنسمات مضيق ميسينا العذبة والمالحة، ترحب بكل زائر جديد في المطاعم المريحة أو مطاعم الوجبات الخفيفة على العبارات التي تردّد الرحلات بين فيلا س

جيوفاني وميسينا

إنه التحية الأولى لصقلية لمن يصل بالسيارة أو بالقطار، وأول مذاق يمكن فيه تمييز التأثيرات التالية: العربية التي زودت الأرز والزعفران؛ والفرنسية الخاصة بالراجو؛ والإسبانية الخاصة بالطماطم؛ وقبل ذلك اليونانية مع كانيستراتو الطري، وهو الجبن اللين الذي سيُخلط مكعباتٍ مع الراجو في الحشوة

حتى القرن الماضي كانت الأرانتشيني كبيرة بحجم البطيخ، حين كان الرهبان من دير البنيدكتيين في كاتانيا يقومون بقليها وخبزها في الفرن