باستا بالكوسا والروبيان

نظّفي الروبيان بإزالة الرؤوس والقشور.

حمّري فص ثوم في الزيت داخل مقلاة غير لاصقة واسعة بما يكفي.

أزيلي فص الثوم وأضيفي الكوسا.

بمجرد أن تنضج الكوسا، أضيفي الروبيان المقشّر. عدّلي صلصة الكوسا والروبيان بالملح والفلفل وارفعيها بقليل من النبيذ الأبيض مع التحريك برفق.

في هذه الأثناء اسلقي الباستا في كمية وفيرة من الماء المملح، ثم صفيها ألدنتي وقلّبيها في المقلاة مع الصلصة لبضع دقائق قبل التقديم.

قدّمي الباستا بالكوسا والروبيان مع رشة فلفل وغصن من البقدونس.