ريبولّيتا هي شوربة ريفية غنية أصلها من توسكانا، تُحضَّر بالفاصوليا البيضاء، والطماطم المقشّرة، والكرنب الأسود، والخبز التوسكاني، ومجموعة متنوعة من الخضار. وتعني كلمة ribollita حرفيًا «المعاد غليها»، لأنها تُحضَّر تقليديًا بإعادة تسخين بقايا الحساء من اليوم السابق. هذا الطبق مثالي للأشهر الأبرد، عندما يُطلب طعام مريح دافئ ومغذٍّ.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
اسلق الفاصوليا (إذا لم تُنقَع مسبقًا فستحتاج إلى 2-3 ساعات، والمهم أن تكون في ماء يكاد يغلي مع قليل منه، مع فصَّيْ ثوم وغصن من الميرمية و«c» (نصف دورة على الطريقة التوسكانية) من زيت الزيتون والملح
في هذه الأثناء نظّف الكرنب الأسود وأزل العروق الوسطى القاسية
قطّع الأوراق إلى قطع صغيرة مع الكرنب الأخضر وقطّع الكوسا إلى شرائح
اخلط معًا 3 فصوص ثوم، نصف بصلة، الميرمية، إكليل الجبل، 3 حبات فلفل حار، 2 مكعبين من مرق الخضار وقليلًا من الماء. حضّر مفرومًا من البصل والأعشاب العطرية الطازجة وضعه في قدر واسعة ليُقلى مع الكثير من الزيت، بعد أن تضع فيه الخضار المذكورة في النقطة 2 لمدة دقيقة، واطبخ لمدة 3 دقائق على نار قوية
أضف الكرنب واتركه يطبخ على نار هادئة طوال الوقت اللازم مع ترطيبِه بالمرق أو بالماء الساخن عند الحاجة
قدر
سكين
لوح تقطيع
مقلاة
تُحفظ في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة 3 أيام كحد أقصى.
ريبولّيتا من الأطباق النموذجية للمطبخ التوسكاني.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 80.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.53 |
| منها سكريات (غ) | 1.74 |
| الدهون (غ) | 2.25 |
| منها مشبعة (غ) | 0.71 |
| بروتين (غ) | 8.45 |
| الألياف (غ) | 2.83 |
| تخفيضات | 0.72 |
