شوربة السمك بالزعفران طبق بحري لذيذ نموذجي من المطبخ الإيطالي. تعتمد هذه الوصفة على استخدام مجموعة متنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية، مثل العقرب البحري والروبيان والمحار وسمك السلطان إبراهيم والحبار والقريدس وبلح البحر والسمك الراهب، ما يمنح الطبق نكهة غنية وقوية. تُحضَّر الصلصة من لب الطماطم والبصل والثوم والبقدونس والفلفل الحار وزيت الزيتون البكر الممتاز، مع لمسة من النبيذ الأبيض. تُقدَّم الشوربة ساخنة، مزينة بالبقدونس المفروم والزعفران، ومصحوبة بمرق خضار خفيف.
للسمك: اغسلوا بلح البحر والمحار جيدًا وضعوهما في وعاء
اقطعوا الزعانف وأفرغوا أحشاء العقرب البحري وأزيلوا أمعاءه واغسلوه جيدًا
اقطعوا زعانف السلطان إبراهيم، وانزعوا قشوره، وأفرغوا أحشاءه وأزيلوا أحشاءه
اغسلوا السلطان إبراهيم تحت الماء الجاري وقطّعوه إلى 2 أو 3 قطع
قطّعوا السمك الراهب إلى شرائح سميكة وضمّوه إلى السلطان إبراهيم
اغسلوا القريدس وضمّوه إلى الروبيان
اغسلوا الحبار وقطّعوه إلى شرائط بعرض نحو 1 سم
للصلصة: سخّنوا نصف الزيت في قدر وحمّروا فيه فص ثوم مع باقة البقدونس، ثم أضيفوا بلح البحر والمحار مع رشة من الفلفل الحار
غطّوا الوصلة واتركوا الرخويات تنفتح لنحو 5 دقائق
ثم أخرجوا بلح البحر والمحار من القدر وصفّوا صلصة الطهي
بعد ذلك، في قدر آخر كبير، حمّروا البصل المفروم وفص الثوم الآخر المهروس مع بقية الزيت
اسكبوا الحبار في القدر: عندما يحمّر جيدًا، بللوه بالنبيذ واتركوه يتبخر
أضيفوا لبّ الطماطم واتركوا الصلصة تتكاثف
لتحضير الشوربة: اسكبوا المرق والصلصة في القدر واتركوهما يغرغان على نار هادئة لمدة 13 دقيقة
وأخيرًا أضيفوا الزعفران والعقرب البحري والقريدس والسلطان إبراهيم والسمك الراهب
واصلوا الطهي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع ضبط الملح حسب الذوق
للتقديم: عند وضع القدر على المائدة، رشّوا الشوربة بقليل من البقدونس المفروم ناعمًا
قدّموها ساخنة جدًا مع شرائح من خبز كامل الحبوب محمصة ومعطّرة بالثوم
مقلاة كبيرة
قدر
سكين
لوح تقطيع
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 78.44 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.18 |
| منها سكريات (غ) | 1.22 |
| الدهون (غ) | 2.12 |
| منها مشبعة (غ) | 0.34 |
| بروتين (غ) | 11.52 |
| الألياف (غ) | 0.13 |
| تخفيضات | 0.13 |
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
