سخّن المقلاة الهوائية أو الفرن مسبقًا إلى 160°م.
في وعاء، اخلط البيض مع الريكوتا حتى تحصل على خليط متجانس.
أضف نشا الذرة وشراب القيقب (أو المُحلّي المختار) وامزج جيدًا.
أضف التفاح المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
اسكب الخليط في قالب مقاس 12 سم مناسب للمقلاة الهوائية أو الفرن.
إذا كنت تستخدم المقلاة الهوائية، اسكب كوبًا من الماء في قاعها لتكوين بخار أثناء الطهي (يساعد على جعل الكيكة فائقة الهشاشة).
اطبخ على 160°م لمدة 25 دقيقة (للقوالب الأكبر زد الكميات والأوقات؛ مثال: لقالب 20 سم ضاعف الكميات 3 مرات واطبخ 40 دقيقة على الأقل).
اتركها تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.
قدّمها دافئة أو باردة.
قالب 12 سم
مقلاة هوائية أو فرن
وعاء
خفاق أو ملعقة
يُحفظ في الثلاجة لمدة 2-3 أيام في وعاء مغلق
إذا كان القالب أكبر، فزد الكميات تناسبيًا وأطِل وقت الطهي. يُحفظ في الثلاجة ويُستهلك خلال 2-3 أيام.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 139.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.01 |
| منها سكريات (غ) | 6.93 |
| الدهون (غ) | 7.4 |
| منها مشبعة (غ) | 4.31 |
| بروتين (غ) | 6.77 |
| الألياف (غ) | 0.41 |
| تخفيضات | 0.07 |
