يُغلف الدجاج بالدقيق من الجهتين ثم يُزال الدقيق الزائد.
تُذاب قطعة من الزبدة في مقلاة، وعندما تصبح ساخنة جيدًا تُضاف شرائح الدجاج وتُحمر من الجهتين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جيدًا.
يُترك الدجاج جانبًا، ثم يُضاف الفطر المقطع إلى شرائح، ويُتبل بالملح والفلفل والبقدونس ويُطهى حتى النضج.
يُعاد الدجاج إلى المقلاة مع فنجان من الحليب أو الماء الساخن ورشة دقيق، ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى على نار قوية حتى يثخن الكريمة.
وصفة سهلة وسريعة، مثالية لعشاء لذيذ.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 143.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.5 |
| منها سكريات (غ) | 1.5 |
| الدهون (غ) | 10.91 |
| منها مشبعة (غ) | 4.07 |
| بروتين (غ) | 9.23 |
| الألياف (غ) | 0.7 |
| تخفيضات | 0.04 |
