بسكووري مع مربى توت الغابة

تحضير

1. الخطوة 1 من 13

   أولًا، قطّع المارغرين الباردة إلى شرائح رقيقة.

2. الخطوة 2 من 13

   في وعاء العجانة أضف جميع المكونات ما عدا الماء البارد.

3. الخطوة 3 من 13

   اعجن بالملحق المسطح حتى تحصل على خليط رملي.

4. الخطوة 4 من 13

   في هذه المرحلة أضف الماء قليلًا قليلًا، استخدم 70 مل وأضف بضع قطرات إضافية فقط إذا بدا لك العجين غير متماسك.

5. الخطوة 5 من 13

   قسّم العجينة إلى نصفين، وضعهما على قطعة من غلاف بلاستيكي وشكّل مربعًا، وبذلك سيكون فردها أسهل.

6. الخطوة 6 من 13

   لفّ الكل واتركه يرتاح في المجمّد نحو 15 دقيقة.

7. الخطوة 7 من 13

   افرد بين ورقتين من ورق الخَبز مرشوشتين قليلًا بالدقيق، ويجب أن تحصل على سماكة 5 مم.

8. الخطوة 8 من 13

   اقطع البسكويت بقالب قطره نحو 8 سم ثم اقطع قلبًا صغيرًا في الوسط على نصف البسكويت.

9. الخطوة 9 من 13

   وبالطبع ستُستخدم بقايا العجين لتحضير بسكويت آخر.

10. الخطوة 10 من 13

    سخّن الفرن مسبقًا إلى 170°م، وفي هذه الأثناء اترك البسكويت يرتاح في المجمّد.

11. الخطوة 11 من 13

    اطبخ القلوب والبسكويت ذي شكل القلب لمدة نحو 16 دقيقة على الرف الثاني من الأسفل.

12. الخطوة 12 من 13

    أما البسكويت العادي فسيحتاج نحو 18 دقيقة.

13. الخطوة 13 من 13

    رشّ البسكويت ذي الشكل بالسكر البودرة، واملأ النصف الآخر من البسكويت بالمربى ثم ضعها فوق بعضها لتشكيل ساندويتش.

اقتراحات

• شوبك

• عجانة

• قوالب بسكويت

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)