فطائر رقيقة سريعة

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   ضعي الدقيق والماء في وعاء واخلطيهما جيدًا بالخفاقة مع تجنب تكوّن التكتلات.

2. الخطوة 2 من 10

   إذا كنتِ تعانين من عدم تحمّل الغلوتين، فاستبدلي دقيق القمح الكامل بكمية مماثلة من نشا الذرة أو دقيق الأرز الناعم.

3. الخطوة 3 من 10

   لا تقلقي إذا بدا العجين سائلًا جدًا، فسيتماسك أثناء الطهي.

4. الخطوة 4 من 10

   سخّني صفيحة الطهي على نار متوسطة أو، بديلًا عن ذلك، مقلاة شرط أن تكون غير لاصقة، وامسحيها بمنديل ورقي مبلل بالزيت. سيساعد ذلك على انفصال الفطائر بسهولة أكبر.

5. الخطوة 5 من 10

   املئي مغرفة بالعجين واسكبيه في المقلاة الساخنة. باستخدام الجزء السفلي من المغرفة، ارسمِي دوائر لمدّ العجين بشكل أفضل وصنع فطيرة دائرية ومتجانسة

6. الخطوة 6 من 10

   بعد بضع دقائق، اقلبي الفطيرة بمساعدة ملعقة

7. الخطوة 7 من 10

   اطهي الجانب الآخر أيضًا لبضع دقائق على نار متوسطة

8. الخطوة 8 من 10

   كرري تشكيل الفطائر وطهيها إذا أردتِ طهي كل العجين المتاح

9. الخطوة 9 من 10

   يمكنك حفظ الفطائر الجاهزة أو العجين لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة.

10. الخطوة 10 من 10

    احشي الفطائر كما تشائين، سواء لصنع بوريتو أو كباب لذيذ، أو رقائق صغيرة حلوة تقدم باردة

اقتراحات

• وعاء

• خفق

• مقلاة غير لاصقة

• مغرفة

• ملعقة مسطحة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)