En un bol, mezclar la harina de garbanzo con 500 ml de agua fría utilizando unas varillas para evitar la formación de grumos.
Llevar a ebullición un litro de agua con una pizca de sal y la cúrcuma (opcionalmente el ajo en polvo), luego verter la mezcla de harina de garbanzo y agua.
Remover continuamente durante unos 10 minutos hasta que espese.
Engrasar un molde de plumcake o de vidrio y verter la mezcla aún caliente.
Dejar enfriar y llevar al frigorífico durante al menos 6 horas.
Frigorífico
El tofu birmano se puede servir como entrante o como plato principal ligero.
Myanmar
| Energía (kcal) | 362 |
| Carbohidratos (g) | 54,56 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,69 |
| Grasas (g) | 4,86 |
| de los cuales saturados (g) | 0,62 |
| Proteínas (g) | 21,56 |
| Fibra (g) | 13,98 |
| Venta (g) | 0,01 |
