La ensalada de brotes de soja es un acompañamiento fresco y ligero, rico en vitaminas y minerales. Los brotes de soja son crujientes y tienen un sabor delicado, que combina perfectamente con el gusto cítrico del limón y el aroma punzante del ajo. Es una excelente opción para acompañar platos asiáticos o para enriquecer ensaladas mixtas.
Laven los brotes de soja y escáldenlos durante 4-5 minutos en agua hirviendo con sal
Escúrranlos y aliñenlos con el zumo de limón, el aceite y los dientes de ajo cortados por la mitad
Italia
| Energía (kcal) | 46,72 |
| Carbohidratos (g) | 3,04 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,04 |
| Grasas (g) | 1,22 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,17 |
| Proteínas (g) | 5,43 |
| Fibra (g) | 1,23 |
| Sal (g) | 0,03 |
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