
Es una deliciosa crema de garbanzos sazonada con tahina, ajo, zumo de limón, sal y pimienta. Perfecta para untar sobre pan tostado o para usar como salsa para verduras.














Escurrir los garbanzos, ponerlos en una cazuela y cubrirlos con agua.
Hervir durante 10 minutos a fuego fuerte y durante otras 2 horas a fuego bajo.
Una vez cocidos, escurrirlos y reservar 30 cl del agua de cocción.
Triturar los garbanzos y el resto de los ingredientes, añadiendo el agua de cocción para obtener así una consistencia cremosa.
Servir con aceite y una pizca de pimentón dulce, si le gusta.
Batidora o robot de cocina
Conservar el hummus en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.
El hummus es un plato típico de Oriente Medio.
Italia
| Energía (kcal) | 362,54 |
| Carbohidratos (g) | 49,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,73 |
| Grasas (g) | 8,12 |
| de los cuales saturados (g) | 1,09 |
| Proteínas (g) | 20,36 |
| Fibra (g) | 12,86 |
| Venta (g) | 0,01 |
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