La sopa de almejas es un delicioso plato de origen mediterráneo, típico de la cocina italiana. Las almejas congeladas se cuecen junto con ajo, guindilla, perejil, apio, pimiento verde y tomates pelados, todo aliñado con aceite de oliva, sal y pimienta. Una vez lista, la sopa se sirve con rebanadas de pan duro para acompañar el sabroso caldo de almejas.
Calentar 3 cucharadas de aceite con ajo y guindilla
Añadir las almejas y dejar que tomen sabor
En una olla de barro calentar 1 cucharada de aceite y añadir un picado de perejil, pimiento, apio y tomates
Salar, sofreír, alargar con 100 cl de agua caliente, añadir pimienta y hervir durante 10 minutos
Añadir las almejas y cocer durante 10 minutos
Servir con el pan tostado
Sartén
Bol
Colador
Italia
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| Energía (kcal) | 55,45 |
| Carbohidratos (g) | 2,51 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,35 |
| Grasas (g) | 1,74 |
| de los cuales saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 7,26 |
| Fibra (g) | 0,61 |
| Venta (g) | 0,07 |
