Como se hacía antes en el Cilento. Los tomates se recogen en plena madurez y se extienden al sol sobre estantes de madera, como se ha hecho siempre en las casas del Cilento. Nada de hornos, nada de ventiladores: solo el sol, lento y paciente, que concentra el dulce y extrae el aroma día tras día. Es un método que requiere tiempo, pero es lo que le da al tomate el verdadero sabor — el que se siente en el primer bocado, sin necesidad de explicaciones. Conservados en aceite de oliva virgen extra. Cuando los tomates están listos, los dejamos enteros y los ponemos a reposar en aceite de oliva virgen extra, con algunas alcaparras, un diente de ajo y una pizca de sal. Nada más. El aceite no es solo conservante: es parte de la receta. Mantiene los tomates suaves, preserva su aroma y se convierte, al acabar el tarro, en un condimento valioso para usar en pasta, bruschettas y ensaladas. Etiqueta corta, como antes. Cinco ingredientes, nada más. Sin conservantes, sin colorantes, sin potenciadores del sabor. Lo que lees en la etiqueta es lo que encuentras en el tarro: tomates, aceite, alcaparras, ajo, sal. Es la misma materia prima de nuestro Paté de Tomates Secos, pero aquí el tomate se queda entero, para tomar con un tenedor y llevar a la mesa en trozos visibles. Cómo usarlos. Son perfectos como antipasto, en una tabla junto a embutidos y quesos curados. En la cocina se convierten en condimento para pasta y risottos, acompañamiento para carnes a la parrilla, cobertura para bruschettas y focaccias. Un tarro que debes tener siempre en la despensa, para cuando necesitas un plato contundente y tradicional, en diez minutos. Origen. Producido en Italia, en el Cilento (Campania), por Azienda Agricola Minnelea. Conservación. Conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa. Una vez abierto, conservar en el refrigerador cubiertos con su propio aceite y consumir en un mes. Formato. Tarro de venta al por menor de vidrio con tapa a rosca, peso neto 200 g.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €89,00
Precio IVA incluido
Como se hacía antes en el Cilento. Los tomates se recogen en plena madurez y se extienden al sol sobre estantes de madera, como se ha hecho siempre en las casas del Cilento. Nada de hornos, nada de ventiladores: solo el sol, lento y paciente, que concentra el dulce y extrae el aroma día tras día. Es un método que requiere tiempo, pero es lo que le da al tomate el verdadero sabor — el que se siente en el primer bocado, sin necesidad de explicaciones. Conservados en aceite de oliva virgen extra. Cuando los tomates están listos, los dejamos enteros y los ponemos a reposar en aceite de oliva virgen extra, con algunas alcaparras, un diente de ajo y una pizca de sal. Nada más. El aceite no es solo conservante: es parte de la receta. Mantiene los tomates suaves, preserva su aroma y se convierte, al acabar el tarro, en un condimento valioso para usar en pasta, bruschettas y ensaladas. Etiqueta corta, como antes. Cinco ingredientes, nada más. Sin conservantes, sin colorantes, sin potenciadores del sabor. Lo que lees en la etiqueta es lo que encuentras en el tarro: tomates, aceite, alcaparras, ajo, sal. Es la misma materia prima de nuestro Paté de Tomates Secos, pero aquí el tomate se queda entero, para tomar con un tenedor y llevar a la mesa en trozos visibles. Cómo usarlos. Son perfectos como antipasto, en una tabla junto a embutidos y quesos curados. En la cocina se convierten en condimento para pasta y risottos, acompañamiento para carnes a la parrilla, cobertura para bruschettas y focaccias. Un tarro que debes tener siempre en la despensa, para cuando necesitas un plato contundente y tradicional, en diez minutos. Origen. Producido en Italia, en el Cilento (Campania), por Azienda Agricola Minnelea. Conservación. Conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa. Una vez abierto, conservar en el refrigerador cubiertos con su propio aceite y consumir en un mes. Formato. Tarro de venta al por menor de vidrio con tapa a rosca, peso neto 200 g.
| Energía (kcal) | 524 |
| Carbohidratos (g) | 14 |
| de los cuales Azúcares (g) | 9,5 |
| Grasas (g) | 41 |
| de los cuales saturados (g) | 4,1 |
| Proteínas (g) | 3,6 |
| Venta (g) | 1,25 |
