Busiate Tumminia Bio de Sicilia, pasta de sémola integral de trigo duro de Sicilia orgánico, variedad Tumminia molida a piedra natural La Ferté. La pasta Busiate Tumminia Bio de Sicilia se extruye con moldes de bronce, se seca a temperaturas inferiores a 38°. Adecuada para la preparación de primeros platos a base de carne, pescado o verduras. La elaboración artesanal permite que el aroma del trigo siciliano llegue a nuestras mesas. Formato: 500 g. Información del producto: Paquete de 500g. De trigo Tumminia Siciliano altamente seleccionado. Extrusionada al bronce para una mejor consistencia, rugosidad y textura. Excelente retención en cocción. 100% BIO. Óptima rugosidad para retener mejor cualquier condimento. Particularmente indicadas para platos de sabor mediterráneo. Hecho en Sicilia. Nuestras Busiate Tumminia Bio de Sicilia son el formato típico de pasta siciliana, originarias históricamente de Trapani. Para recrear una receta 100% Siciliana, y sorprender a cualquiera, utiliza nuestro excepcional Pesto Trapanese Siciliano con nuestras Busiate Tumminia Bio de Sicilia y un poco de nuestras Almendras Tostadas de Panepinto. Y para un toque gourmet, añade nuestras Anchoas Sicilianas. Molini del Ponte y la recuperación de los granos antiguos sicilianos. Piedra y tecnología, innovación y vanguardia, recuperación de los granos antiguos de Sicilia constituyen las pautas que guían la actividad de procesamiento del trigo, de producción de sémolas y de harinas de excelencia y de todos los proyectos empresariales. Con arte de molinero, Filippo Drago produce harinas integras de granos antiguos sicilianos, de agricultura orgánica y biodinámica, no despojadas del germen gracias a la molienda a piedra. El trigo se muele por presión y fricción, así se obtienen nuestras extracciones de trigo. La operación más delicada en las muelas es la rabigliadura o canalización, es decir, la realización de radios cuya dimensión, forma y número dependen del tipo de trigo y de molienda. La función de la rabigliadura es romper mejor los cereales, reducir la fricción de la superficie trabajadora evitando su sobrecalentamiento. Esta operación junto a numerosos otros cuidados de los cuales el molinero es guardián, que son el fruto de su experiencia, del conocimiento de la materia prima que trabaja, junto con el ingrediente indispensable de la auténtica pasión contribuyen a la excelencia y singularidad de nuestras harinas. Al servicio de los antiguos molinos de piedra está la modernísima planta de control óptico de selección y limpieza del trigo. De este modo, cada variedad de trigo íntegra conserva sus aromas y sabores característicos. Busiate Tumminia Bio de Sicilia a la venta en línea en nuestra tienda www.emporiosicilia.it.
Precio IVA incluido
Busiate Tumminia Bio de Sicilia, pasta de sémola integral de trigo duro de Sicilia orgánico, variedad Tumminia molida a piedra natural La Ferté. La pasta Busiate Tumminia Bio de Sicilia se extruye con moldes de bronce, se seca a temperaturas inferiores a 38°. Adecuada para la preparación de primeros platos a base de carne, pescado o verduras. La elaboración artesanal permite que el aroma del trigo siciliano llegue a nuestras mesas. Formato: 500 g. Información del producto: Paquete de 500g. De trigo Tumminia Siciliano altamente seleccionado. Extrusionada al bronce para una mejor consistencia, rugosidad y textura. Excelente retención en cocción. 100% BIO. Óptima rugosidad para retener mejor cualquier condimento. Particularmente indicadas para platos de sabor mediterráneo. Hecho en Sicilia. Nuestras Busiate Tumminia Bio de Sicilia son el formato típico de pasta siciliana, originarias históricamente de Trapani. Para recrear una receta 100% Siciliana, y sorprender a cualquiera, utiliza nuestro excepcional Pesto Trapanese Siciliano con nuestras Busiate Tumminia Bio de Sicilia y un poco de nuestras Almendras Tostadas de Panepinto. Y para un toque gourmet, añade nuestras Anchoas Sicilianas. Molini del Ponte y la recuperación de los granos antiguos sicilianos. Piedra y tecnología, innovación y vanguardia, recuperación de los granos antiguos de Sicilia constituyen las pautas que guían la actividad de procesamiento del trigo, de producción de sémolas y de harinas de excelencia y de todos los proyectos empresariales. Con arte de molinero, Filippo Drago produce harinas integras de granos antiguos sicilianos, de agricultura orgánica y biodinámica, no despojadas del germen gracias a la molienda a piedra. El trigo se muele por presión y fricción, así se obtienen nuestras extracciones de trigo. La operación más delicada en las muelas es la rabigliadura o canalización, es decir, la realización de radios cuya dimensión, forma y número dependen del tipo de trigo y de molienda. La función de la rabigliadura es romper mejor los cereales, reducir la fricción de la superficie trabajadora evitando su sobrecalentamiento. Esta operación junto a numerosos otros cuidados de los cuales el molinero es guardián, que son el fruto de su experiencia, del conocimiento de la materia prima que trabaja, junto con el ingrediente indispensable de la auténtica pasión contribuyen a la excelencia y singularidad de nuestras harinas. Al servicio de los antiguos molinos de piedra está la modernísima planta de control óptico de selección y limpieza del trigo. De este modo, cada variedad de trigo íntegra conserva sus aromas y sabores característicos. Busiate Tumminia Bio de Sicilia a la venta en línea en nuestra tienda www.emporiosicilia.it.
