Vino Carlo Hauner Formato: 6 Botellas de 0,75 lt Vino Carlo Hauner de un amarillo dorado brillante luminoso. Al nariz revela sus orígenes insulares; el impacto es de gran fineza con evidentes notas salinas y ligeramente vegetales, frutado decidido de fruta amarilla madura y olores de cítricos con matices de vainilla y mantequilla. Boca agradablemente marcada por buena frescura y salinidad en perfecto equilibrio con la suavidad y el calor del alcohol; de buena persistencia y gran armonía. Características: Categoría: IGT (Salina) Alc.: 13% Variedad: Inzolia, Catarratto y Grillo Cosecha: Entre principios y mediados de septiembre Vinificación: Preenfriamiento de las uvas y posterior leve contacto con la piel con escurrido inmediato y fermentación a temperatura controlada Maduración: En depósitos de acero y Barricas Afinamiento: 6 meses en botella Maridaje: Ideal con espaguetis con erizos y pasta con sardinas. Hauner: La Historia desde 1968 Carlo Hauner, bresciano de origen bohemio transplantado en las Eolias, fue el ideador de la empresa agrícola que lleva su nombre. De joven era pintor y, aún sin haber cumplido veinte años, expuso en la Bienal de Venecia. En los años de madurez ha obtenido relevantes éxitos en el ámbito internacional como diseñador. La pasión por la enología puede verse como el último desafío de una vida intensa y llena de intereses. Llega a las islas Eolias por primera vez en 1963, cuando el turismo apenas comenzaba a hacer sus primeras tímidas apariciones. Después de algunas vacaciones de verano (cada año más largas), en los años setenta se traslada a Salina. Siempre inquieto y curioso, se siente atraído por el cultivo de la Malvasía, la uva que los campesinos locales cosechan a mediados de septiembre y dejan secar al sol durante un par de semanas. Según el método tradicional, durante el día la uva es expuesta al aire libre en estantes y retirada al atardecer. Hauner aprende así las técnicas locales de vinificación y las integra con el estudio de textos antiguos y modernos. Cuando decide que el conocimiento adquirido y su creatividad pueden contribuir a un vino que en el pasado había sido célebre como “néctar de los dioses”, busca parcelas de terreno que habían quedado sin cultivar debido a la fuerte emigración que ha llevado a Australia y a las Américas a miles de eolianos. Consigue reunir unas veinte hectáreas que limpia, restablece a los antiguos terrazas y hace revivir como viñedos. Introduce algunas innovaciones: deja secar la uva en la vid y experimenta técnicas de enfriamiento durante la fermentación. Pequeñas revoluciones que fascinan a los expertos, entre ellos Veronelli, y que llevan la Malvasía de Hauner a la mesa de prestigiosos restaurantes, primero en Italia y luego en Francia, Estados Unidos, Gran Bretaña, Japón y otros países. La nueva bodega de Hauner surge en los años ochenta en Lingua, la encantadora fracción de Santa Marina Salina. El edificio construido en estilo eoliano está dotado de un moderno sistema de refrigeración y barricas de acero que complementan las de madera para el envejecimiento, con una capacidad total de 1.200 hectolitros. La inauguración de la nueva bodega coincide con el creciente interés que la renacida Malvasía despierta entre críticos, periodistas, equipos de televisión, enólogos, productores y simples aficionados a los vinos de clase. Las visitas a la bodega y al “personaje Carlo Hauner” son cada vez más frecuentes y contribuyen a difundir en el mundo la fama del archipiélago eoliano y del prestigioso vino que allí se produce. Es en esos años que la empresa añade a la Malvasía el Salina Blanco, el Salina Rojo (vinos de mesa de media graduación) y el Antonello, un producto de gran linaje envejecido en barricas. Tras el fallecimiento de Carlo Hauner, ocurrido en febrero de 1996, la empresa es dirigida con energía por su hijo Carlo Junior con la valiosa colaboración de su esposa Cristina y de sus hijos Andrea y Michele. De la Malvasía se producen hoy alrededor de 50.000 botellas, divididas en dos versiones, la natural y la pasita. La empresa también produce alcaparras, esos sabrosos capullos que el inventor de esta gloriosa empresa etiquetó por primera vez con la mención “Alcaparras de Salina”. En las etiquetas, tanto de las alcaparras como de los vinos, encontramos las formas y los colores que tanto amó su creador: la arquitectura eoliana, los colores de la vegetación de Salina (definida Isla Verde por todos los folletos turísticos), los rojos y naranjas de la luna y del amanecer, el negro del volcán, el azul del mar. Son reproducciones de sus cuadros.
Precio IVA incluido
Vino Carlo Hauner Formato: 6 Botellas de 0,75 lt Vino Carlo Hauner de un amarillo dorado brillante luminoso. Al nariz revela sus orígenes insulares; el impacto es de gran fineza con evidentes notas salinas y ligeramente vegetales, frutado decidido de fruta amarilla madura y olores de cítricos con matices de vainilla y mantequilla. Boca agradablemente marcada por buena frescura y salinidad en perfecto equilibrio con la suavidad y el calor del alcohol; de buena persistencia y gran armonía. Características: Categoría: IGT (Salina) Alc.: 13% Variedad: Inzolia, Catarratto y Grillo Cosecha: Entre principios y mediados de septiembre Vinificación: Preenfriamiento de las uvas y posterior leve contacto con la piel con escurrido inmediato y fermentación a temperatura controlada Maduración: En depósitos de acero y Barricas Afinamiento: 6 meses en botella Maridaje: Ideal con espaguetis con erizos y pasta con sardinas. Hauner: La Historia desde 1968 Carlo Hauner, bresciano de origen bohemio transplantado en las Eolias, fue el ideador de la empresa agrícola que lleva su nombre. De joven era pintor y, aún sin haber cumplido veinte años, expuso en la Bienal de Venecia. En los años de madurez ha obtenido relevantes éxitos en el ámbito internacional como diseñador. La pasión por la enología puede verse como el último desafío de una vida intensa y llena de intereses. Llega a las islas Eolias por primera vez en 1963, cuando el turismo apenas comenzaba a hacer sus primeras tímidas apariciones. Después de algunas vacaciones de verano (cada año más largas), en los años setenta se traslada a Salina. Siempre inquieto y curioso, se siente atraído por el cultivo de la Malvasía, la uva que los campesinos locales cosechan a mediados de septiembre y dejan secar al sol durante un par de semanas. Según el método tradicional, durante el día la uva es expuesta al aire libre en estantes y retirada al atardecer. Hauner aprende así las técnicas locales de vinificación y las integra con el estudio de textos antiguos y modernos. Cuando decide que el conocimiento adquirido y su creatividad pueden contribuir a un vino que en el pasado había sido célebre como “néctar de los dioses”, busca parcelas de terreno que habían quedado sin cultivar debido a la fuerte emigración que ha llevado a Australia y a las Américas a miles de eolianos. Consigue reunir unas veinte hectáreas que limpia, restablece a los antiguos terrazas y hace revivir como viñedos. Introduce algunas innovaciones: deja secar la uva en la vid y experimenta técnicas de enfriamiento durante la fermentación. Pequeñas revoluciones que fascinan a los expertos, entre ellos Veronelli, y que llevan la Malvasía de Hauner a la mesa de prestigiosos restaurantes, primero en Italia y luego en Francia, Estados Unidos, Gran Bretaña, Japón y otros países. La nueva bodega de Hauner surge en los años ochenta en Lingua, la encantadora fracción de Santa Marina Salina. El edificio construido en estilo eoliano está dotado de un moderno sistema de refrigeración y barricas de acero que complementan las de madera para el envejecimiento, con una capacidad total de 1.200 hectolitros. La inauguración de la nueva bodega coincide con el creciente interés que la renacida Malvasía despierta entre críticos, periodistas, equipos de televisión, enólogos, productores y simples aficionados a los vinos de clase. Las visitas a la bodega y al “personaje Carlo Hauner” son cada vez más frecuentes y contribuyen a difundir en el mundo la fama del archipiélago eoliano y del prestigioso vino que allí se produce. Es en esos años que la empresa añade a la Malvasía el Salina Blanco, el Salina Rojo (vinos de mesa de media graduación) y el Antonello, un producto de gran linaje envejecido en barricas. Tras el fallecimiento de Carlo Hauner, ocurrido en febrero de 1996, la empresa es dirigida con energía por su hijo Carlo Junior con la valiosa colaboración de su esposa Cristina y de sus hijos Andrea y Michele. De la Malvasía se producen hoy alrededor de 50.000 botellas, divididas en dos versiones, la natural y la pasita. La empresa también produce alcaparras, esos sabrosos capullos que el inventor de esta gloriosa empresa etiquetó por primera vez con la mención “Alcaparras de Salina”. En las etiquetas, tanto de las alcaparras como de los vinos, encontramos las formas y los colores que tanto amó su creador: la arquitectura eoliana, los colores de la vegetación de Salina (definida Isla Verde por todos los folletos turísticos), los rojos y naranjas de la luna y del amanecer, el negro del volcán, el azul del mar. Son reproducciones de sus cuadros.
