Vino C’D’C’ Bianco Igp. En nuestro extraordinario Vino C’D’C’ Bianco Igp encontrarás fragancias de flores amarillas, melón blanco y manzana, para un vino equilibrado en boca y con buena acidez, con un final de extrema prontitud gustativa. Botella de: 0,75 L. Grado Alcohólico: 13% en vol. Vino C’D’C’ Bianco Igp, Indicación Geográfica Protegida. El tejido mitológico de las diferentes estirpes que aquí se unieron es sin orillas. La actualidad temporal de esta botella de Vino C’D’C’ Bianco Igp revela Sicilia en la inextricable síntesis en blanco de nuestras uvas de raza. El velo siciliano es conocimiento oculto, secreto, creación, protección, revelación, iluminación. Solo se han creado 2008 velos C’D’C’ en tejido siciliano durante el año 2008. Sicilia revelada. Características: Formato: 0,75 lt. Alcohol: 12,50 % Vol. Añada: 2022. Temperatura de servicio: 8 - 10 °C. Color: amarillo claro. Aroma: flores amarillas, melón blanco y manzana. Sabor: equilibrado y ácido. Las uvas se han vendimiado entre: Agosto y Septiembre 2022. Botellas producidas: 117.120. Emisión: Febrero 2023. Terreno: de medio cultivo, mezcla calcárea y yesosa, colinas, cuya altitud varía entre 230 y 260 metros sobre el nivel del mar. Plantas por hectárea: 4.000. Rendimiento por hectárea: 100 ql. Acidez total: 6,00 g/l. Ph: 3,05 – Extracto seco: 22,00 g/l. Cosecha: manual en pequeñas cajas. Las uvas después de la despalillada-prensado, llevadas a temperatura de 8-10ºC, se dejan macerar. Después de la prensado suave, el mosto se separa y se deja decantar por sedimentación en frío. Al final de la fermentación, sigue un período de afinamiento sobre las lías finas durante tres meses a temperatura controlada en acero y alrededor de dos meses de afinamiento en botella antes de la comercialización. Características Organolépticas: Fragancias de flores amarillas, melón blanco y manzana, equilibrado en boca, con buena acidez. Íntegro en los retornos frutales-cítricos y agradablemente salado y fresco. Final que evoca las especias dulces y las hierbas mediterráneas. De extrema prontitud gustativa o para conservar también más de 5 años. ALGUNOS RECONOCIMIENTOS: Luca Maroni 2021 92 / 100, James Suckling 2021 91 / 100. VISIÓN: Después de décadas dedicadas a cultivar vendimias, nace la visión de un nuevo camino enológico. Con la conciencia de tener los recursos adecuados, el lugar adecuado, un extraordinario microclima y las personas cualificadas. Así cobra vida la idea del Cristo di Campobello. Respeto por un territorio único y precioso, vinificación individual para cada viñedo. Son solo algunas de las elecciones del Cristo di Campobello, en una filosofía que privilegia, desde sus orígenes, la calidad. Gracias a la tenacidad de mujeres y hombres, a sus brazos, a su cabeza, a su corazón, a su trabajo – día a día, todo el año. Vino C’D’C’ Bianco Igp ¡compra online ahora en emporiosicilia.it!
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