Salina Bianco - 6 Botellas Formato: 6 Botellas de 0,75 lt De color pajizo intenso con destellos de oro antiguo brillante y transparente, de buena consistencia, nuestro Vino Salina Bianco. En nariz revela aromas de matorral mediterráneo junto a notas afrutadas de cítricos y fruta exótica de gran finura. En boca se presenta fresco e inmediato con buena persistencia y salinidad. Se disfruta a temperaturas de 8/10°. Características: Categoría: IGP Salina Alc.: 12,5% Variedad: Inzolia y Catarratto Cultivo: en Espaldera Cosecha: Mediados de Septiembre Vinificación: Despalillado inmediato Maduración: En cubas de acero inoxidable Criado: 3 meses en botella Maridaje: Entrantes de pescado, pasta con verduras, risottos de mariscos, platos de pescado sauceros y quesos de pasta blanda. Hauner: La Historia desde 1968 Carlo Hauner, de Brescia de origen checo transplantado en las Eolias, fue el creador de la empresa agrícola que lleva su nombre. De joven era pintor y, no aún veinteañero, expuso en la Bienal de Venecia. En los años de madurez obtuvo éxitos relevantes en el ámbito internacional como diseñador. La pasión por la enología se puede ver como el último reto de una vida intensa y llena de intereses. A las islas Eolias llega por primera vez en 1963, cuando el turismo se atreve a las primeras tímidas apariciones. Después de algunas vacaciones de verano (cada año más extensas), en los años setenta se traslada a Salina. Siempre inquieto y curioso, se siente atraído por el cultivo de la Malvasía, la uva que los campesinos locales cosechan a mediados de septiembre y dejan secar al sol durante un par de semanas. Según el método tradicional, durante el día la uva se expone al aire libre en los estantes y se retira al atardecer. Hauner aprende así las técnicas locales de vinificación y las integra con el estudio de textos antiguos y modernos. Cuando decide que el conocimiento adquirido y su creatividad pueden aportar a un vino que en el pasado había sido célebre como “néctar de los dioses”, busca parcelas de terreno que habían quedado incultas debido a la fuerte emigración que había llevado a Australia y a las Américas a miles de eolianos. Consigue reunir una veintena de hectáreas que limpia, restaura a los antiguos terrazas y revive como viñedos. Introduce algunas innovaciones: deja madurar la uva en la vid y experimenta técnicas de enfriamiento durante la fermentación. Pequeñas revoluciones que fascinan a los expertos, comenzando por Veronelli, y que llevan la Malvasía de Hauner a la mesa de prestigiosos restaurantes, primero en Italia y luego en Francia, Estados Unidos, Gran Bretaña, Japón y otros países. La nueva bodega de Hauner surge en los años ochenta en Lingua, la encantadora fracción de Santa Marina Salina. El edificio, construido en estilo eoliano, cuenta con un moderno sistema de refrigeración y barricas de acero que acompañan a las de madera para la crianza, con una capacidad total de 1.200 hectolitros. La inauguración de la nueva bodega coincide con el creciente interés que la renacida Malvasía suscita entre críticos, periodistas, equipos de televisión, enólogos, productores y simples aficionados al vino de clase. Las visitas a la bodega y al “personaje Carlo Hauner” son cada vez más frecuentes y contribuyen a difundir en el mundo la fama del archipiélago eoliano y del prestigioso vino que allí se produce. Y es en esos años que la empresa añade a la Malvasía el Salina Bianco, el Salina Rosso (vinos de mesa de media graduación) y el Antonello, un producto de gran linaje envejecido en barrica. Tras el fallecimiento de Carlo Hauner, ocurrido en febrero de 1996, la empresa es conducida con energía por su hijo Carlo Junior, con la valiosa colaboración de su esposa Cristina y de sus hijos Andrea y Michele. De la Malvasía se producen hoy aproximadamente 50.000 botellas, divididas en dos versiones, la natural y la pasita. La empresa también produce alcaparras, esos sabrosos capullos que el inventor de esta gloriosa empresa etiquetó por primera vez con la mención “Alcaparras de Salina”. En las etiquetas, tanto de las alcaparras como de los vinos, encontramos las formas y colores que su creador tanto amó: la arquitectura eoliana, los colores de la vegetación de Salina (definida Isla Verde por todos los folletos turísticos), los rojos y naranjas de la luna y del amanecer, el negro del volcán, el azul del mar. Son reproducciones de sus cuadros. ¡Compra en nuestro sitio www.emporiosicilia.it nuestro Vino Salina Bianco, directamente en tu casa con pocos clics!
Precio IVA incluido
Salina Bianco - 6 Botellas Formato: 6 Botellas de 0,75 lt De color pajizo intenso con destellos de oro antiguo brillante y transparente, de buena consistencia, nuestro Vino Salina Bianco. En nariz revela aromas de matorral mediterráneo junto a notas afrutadas de cítricos y fruta exótica de gran finura. En boca se presenta fresco e inmediato con buena persistencia y salinidad. Se disfruta a temperaturas de 8/10°. Características: Categoría: IGP Salina Alc.: 12,5% Variedad: Inzolia y Catarratto Cultivo: en Espaldera Cosecha: Mediados de Septiembre Vinificación: Despalillado inmediato Maduración: En cubas de acero inoxidable Criado: 3 meses en botella Maridaje: Entrantes de pescado, pasta con verduras, risottos de mariscos, platos de pescado sauceros y quesos de pasta blanda. Hauner: La Historia desde 1968 Carlo Hauner, de Brescia de origen checo transplantado en las Eolias, fue el creador de la empresa agrícola que lleva su nombre. De joven era pintor y, no aún veinteañero, expuso en la Bienal de Venecia. En los años de madurez obtuvo éxitos relevantes en el ámbito internacional como diseñador. La pasión por la enología se puede ver como el último reto de una vida intensa y llena de intereses. A las islas Eolias llega por primera vez en 1963, cuando el turismo se atreve a las primeras tímidas apariciones. Después de algunas vacaciones de verano (cada año más extensas), en los años setenta se traslada a Salina. Siempre inquieto y curioso, se siente atraído por el cultivo de la Malvasía, la uva que los campesinos locales cosechan a mediados de septiembre y dejan secar al sol durante un par de semanas. Según el método tradicional, durante el día la uva se expone al aire libre en los estantes y se retira al atardecer. Hauner aprende así las técnicas locales de vinificación y las integra con el estudio de textos antiguos y modernos. Cuando decide que el conocimiento adquirido y su creatividad pueden aportar a un vino que en el pasado había sido célebre como “néctar de los dioses”, busca parcelas de terreno que habían quedado incultas debido a la fuerte emigración que había llevado a Australia y a las Américas a miles de eolianos. Consigue reunir una veintena de hectáreas que limpia, restaura a los antiguos terrazas y revive como viñedos. Introduce algunas innovaciones: deja madurar la uva en la vid y experimenta técnicas de enfriamiento durante la fermentación. Pequeñas revoluciones que fascinan a los expertos, comenzando por Veronelli, y que llevan la Malvasía de Hauner a la mesa de prestigiosos restaurantes, primero en Italia y luego en Francia, Estados Unidos, Gran Bretaña, Japón y otros países. La nueva bodega de Hauner surge en los años ochenta en Lingua, la encantadora fracción de Santa Marina Salina. El edificio, construido en estilo eoliano, cuenta con un moderno sistema de refrigeración y barricas de acero que acompañan a las de madera para la crianza, con una capacidad total de 1.200 hectolitros. La inauguración de la nueva bodega coincide con el creciente interés que la renacida Malvasía suscita entre críticos, periodistas, equipos de televisión, enólogos, productores y simples aficionados al vino de clase. Las visitas a la bodega y al “personaje Carlo Hauner” son cada vez más frecuentes y contribuyen a difundir en el mundo la fama del archipiélago eoliano y del prestigioso vino que allí se produce. Y es en esos años que la empresa añade a la Malvasía el Salina Bianco, el Salina Rosso (vinos de mesa de media graduación) y el Antonello, un producto de gran linaje envejecido en barrica. Tras el fallecimiento de Carlo Hauner, ocurrido en febrero de 1996, la empresa es conducida con energía por su hijo Carlo Junior, con la valiosa colaboración de su esposa Cristina y de sus hijos Andrea y Michele. De la Malvasía se producen hoy aproximadamente 50.000 botellas, divididas en dos versiones, la natural y la pasita. La empresa también produce alcaparras, esos sabrosos capullos que el inventor de esta gloriosa empresa etiquetó por primera vez con la mención “Alcaparras de Salina”. En las etiquetas, tanto de las alcaparras como de los vinos, encontramos las formas y colores que su creador tanto amó: la arquitectura eoliana, los colores de la vegetación de Salina (definida Isla Verde por todos los folletos turísticos), los rojos y naranjas de la luna y del amanecer, el negro del volcán, el azul del mar. Son reproducciones de sus cuadros. ¡Compra en nuestro sitio www.emporiosicilia.it nuestro Vino Salina Bianco, directamente en tu casa con pocos clics!
