Denominación: Riesling DOC Variedad: 100% Riesling renano Nombre: Savium Alcohol: 13° Formato: 0,75L Zona de producción: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italia Descripción: La uva recogida reposa una noche en cajas para que el fresco lunar baje la temperatura de los racimos. El fruto se prensa entero, el mosto se trasiega por la noche para eliminar las lías gruesas y luego se lleva a fermentación a temperatura controlada. Al término de la fermentación alcohólica se trasiega solo una vez para dejar las lías finas que conservarán el vino hasta la filtración de embotellado. Crianza en acero durante aproximadamente 8 meses, transcurridos los cuales se procede con el embotellado. Otros dos meses en botella antes de la comercialización. Amarillo pajizo, aroma afrutado con toques de durazno blanco y especias, seco y salino en boca, fresco y satisfactorio, cada sorbo evoca el siguiente. Maridajes: pescado, aperitivos, mariscos, carnes blancas.
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Denominación: Riesling DOC Variedad: 100% Riesling renano Nombre: Savium Alcohol: 13° Formato: 0,75L Zona de producción: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italia Descripción: La uva recogida reposa una noche en cajas para que el fresco lunar baje la temperatura de los racimos. El fruto se prensa entero, el mosto se trasiega por la noche para eliminar las lías gruesas y luego se lleva a fermentación a temperatura controlada. Al término de la fermentación alcohólica se trasiega solo una vez para dejar las lías finas que conservarán el vino hasta la filtración de embotellado. Crianza en acero durante aproximadamente 8 meses, transcurridos los cuales se procede con el embotellado. Otros dos meses en botella antes de la comercialización. Amarillo pajizo, aroma afrutado con toques de durazno blanco y especias, seco y salino en boca, fresco y satisfactorio, cada sorbo evoca el siguiente. Maridajes: pescado, aperitivos, mariscos, carnes blancas.
