Denominación: Sicilia DOC Variedad: 100% Grillo Nombre: Lillo Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Marsala (TP), Sicilia, Italia Descripción: La vinificación se realiza con criomaceración del despalillado en vinificadores de acero inoxidable a una temperatura controlada de 4°C durante 4-12 horas. Prensado suave de las uvas, clarificación estática del mosto. Fermentación en tonneaux de roble y acacia a temperatura controlada de 16°. Afinamiento en acero, sobre las lías, con 2 battonage al día. Luego aproximadamente 2 meses en botella. El color es amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, una explosión de flores blancas, con matices de hierbas de campo, en una mezcla de intensidad y elegancia. En boca destaca por su salinidad y acidez pero al mismo tiempo por su equilibrada suavidad y su excelente estructura gustativa. Maridaje recomendado con aperitivos, pescado crudo, mariscos y tempura (a base de pescado o verduras), platos de pescado y risottos o platos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C.
Denominación: Sicilia DOC Variedad: 100% Grillo Nombre: Lillo Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Marsala (TP), Sicilia, Italia Descripción: La vinificación se realiza con criomaceración del despalillado en vinificadores de acero inoxidable a una temperatura controlada de 4°C durante 4-12 horas. Prensado suave de las uvas, clarificación estática del mosto. Fermentación en tonneaux de roble y acacia a temperatura controlada de 16°. Afinamiento en acero, sobre las lías, con 2 battonage al día. Luego aproximadamente 2 meses en botella. El color es amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, una explosión de flores blancas, con matices de hierbas de campo, en una mezcla de intensidad y elegancia. En boca destaca por su salinidad y acidez pero al mismo tiempo por su equilibrada suavidad y su excelente estructura gustativa. Maridaje recomendado con aperitivos, pescado crudo, mariscos y tempura (a base de pescado o verduras), platos de pescado y risottos o platos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C.
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