Denominación: Gioia del Colle DOC Variedad: 100% Primitivo Nombre: Allegoria Alcohol: 14° Formato: 0,75L Área de producción: Gioia del Colle (BA), Puglia, Italia Descripción: Allegoria, del griego ALLOS otro y AGOREYOS digo, expresa en sí la alegría de beber bien. La vinificación se realiza de manera tradicional, recolección manual de las uvas, maceración en las pieles durante 2-3 días, fermentación en vinificadora rotativa a temperatura controlada durante 8-12 días. El afinamiento en acero durante 9 meses y luego en botella durante 5 meses. El color es rojo rubí intenso. En nariz notas de cereza, amarena y ciruela. En boca es suave y envolvente con un ligero regusto almendrado. Combinación recomendada con primeros platos de carne o risottos, carnes rojas, asados, parrillas, guisados y quesos de buena curación y azules. Temperatura recomendada: 16-18° C.
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Denominación: Gioia del Colle DOC Variedad: 100% Primitivo Nombre: Allegoria Alcohol: 14° Formato: 0,75L Área de producción: Gioia del Colle (BA), Puglia, Italia Descripción: Allegoria, del griego ALLOS otro y AGOREYOS digo, expresa en sí la alegría de beber bien. La vinificación se realiza de manera tradicional, recolección manual de las uvas, maceración en las pieles durante 2-3 días, fermentación en vinificadora rotativa a temperatura controlada durante 8-12 días. El afinamiento en acero durante 9 meses y luego en botella durante 5 meses. El color es rojo rubí intenso. En nariz notas de cereza, amarena y ciruela. En boca es suave y envolvente con un ligero regusto almendrado. Combinación recomendada con primeros platos de carne o risottos, carnes rojas, asados, parrillas, guisados y quesos de buena curación y azules. Temperatura recomendada: 16-18° C.
