Guanciale de cerdo negro de los Nebrodi 430g. El guanciale de Cerdo Negro de los Nebrodi es un embutido artesanal de excelencia, obtenido de la mejilla y la parte del cuello del cerdo. Está caracterizado por un alta porcentaje de grasa noble que lo hace increíblemente tierno, sabroso e ideal para la cocina tradicional italiana. Considerado uno de los ingredientes fundamentales de recetas icónicas como amatriciana y carbonara, el guanciale se distingue por su sabor intenso, textura aterciopelada y capacidad de realzar cada preparación. Características principales: Carne seleccionada de Cerdo Negro de los Nebrodi. Alto contenido de grasa noble, lo que conlleva un mayor sabor y derretibilidad. Aromatización natural con pimienta negra y chile. Perfecto para recetas tradicionales y gourmet. Curación lenta artesanal (60-90 días). Elaboración artesanal tradicional: El guanciale se produce siguiendo un proceso controlado que garantiza calidad, seguridad y sabor auténtico: Salado: el corte se trabaja con sal marina, distribuida uniformemente a través de rotaciones diarias para obtener una salinidad equilibrada. Cepillado: eliminación del exceso de sal para preparar el producto para la fase siguiente. Especiado: aplicación de pimienta negra y chile, que penetran en la superficie dando un aroma contundente. Curación: maduración durante 2-3 meses en ambientes a temperatura y humedad controladas, esencial para desarrollar aroma y estructura. Cómo utilizar el guanciale: El guanciale es un ingrediente imprescindible para: pasta a la carbonara, amatriciana, gricia, platos gourmet y reinterpretaciones modernas. Ingredientes: 100% de carne y grasa de cerdo negro de los Nebrodi; sal marina gruesa; pimienta negra; chile. El producto no contiene ningún alérgeno ni como ingredientes ni como posible contaminante en el ciclo productivo.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €120,00
Precio IVA incluido
Guanciale de cerdo negro de los Nebrodi 430g. El guanciale de Cerdo Negro de los Nebrodi es un embutido artesanal de excelencia, obtenido de la mejilla y la parte del cuello del cerdo. Está caracterizado por un alta porcentaje de grasa noble que lo hace increíblemente tierno, sabroso e ideal para la cocina tradicional italiana. Considerado uno de los ingredientes fundamentales de recetas icónicas como amatriciana y carbonara, el guanciale se distingue por su sabor intenso, textura aterciopelada y capacidad de realzar cada preparación. Características principales: Carne seleccionada de Cerdo Negro de los Nebrodi. Alto contenido de grasa noble, lo que conlleva un mayor sabor y derretibilidad. Aromatización natural con pimienta negra y chile. Perfecto para recetas tradicionales y gourmet. Curación lenta artesanal (60-90 días). Elaboración artesanal tradicional: El guanciale se produce siguiendo un proceso controlado que garantiza calidad, seguridad y sabor auténtico: Salado: el corte se trabaja con sal marina, distribuida uniformemente a través de rotaciones diarias para obtener una salinidad equilibrada. Cepillado: eliminación del exceso de sal para preparar el producto para la fase siguiente. Especiado: aplicación de pimienta negra y chile, que penetran en la superficie dando un aroma contundente. Curación: maduración durante 2-3 meses en ambientes a temperatura y humedad controladas, esencial para desarrollar aroma y estructura. Cómo utilizar el guanciale: El guanciale es un ingrediente imprescindible para: pasta a la carbonara, amatriciana, gricia, platos gourmet y reinterpretaciones modernas. Ingredientes: 100% de carne y grasa de cerdo negro de los Nebrodi; sal marina gruesa; pimienta negra; chile. El producto no contiene ningún alérgeno ni como ingredientes ni como posible contaminante en el ciclo productivo.
| Energía (kcal) | 657 |
| Carbohidratos (g) | 0,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,5 |
| Grasas (g) | 67,65 |
| Proteínas (g) | 11,71 |
