Salami de cerdo negro de Nebrodi 450g El salami de cerdo negro de Nebrodi es una excelencia de la tradición charcutera siciliana, realizado con una selección equilibrada de carnes magras y panceta, para obtener un producto de sabor sabroso, armónico y rico en carácter. Gracias a la elaboración artesanal y al secado lento, este salami desarrolla aromas intensos y una consistencia compacta, ideal para los amantes de los embutidos de alta calidad. Características principales: carne seleccionada de cerdo negro de Nebrodi, equilibrio perfecto entre la parte magra y la panceta, sabor sabroso pero equilibrado, secado variable (2-5 meses), elaboración artesanal tradicional. El salami se produce siguiendo un proceso controlado que garantiza calidad y seguridad. Drenaje: después del amasado y el embutido en tripa natural seleccionada, el salami se deja drenar para eliminar el exceso de humedad y estabilizar la estructura. Secado: fase de 5-10 días en la que se reequilibra el contenido hídrico mediante el control constante de temperatura y humedad. Secado: el tiempo varía en función de la tripa utilizada: aproximadamente 2 meses para la tripa tipo Filzetta hasta 5 meses para la tripa tipo Gentile. Este proceso permite el desarrollo de aromas complejos y una consistencia perfecta. El salami es ideal para: tablas de embutidos y aperitivos, antipastos rústicos y gourmet, bocadillos de alta calidad, degustaciones y maridajes con vinos.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €120,00
Precio IVA incluido
Salami de cerdo negro de Nebrodi 450g El salami de cerdo negro de Nebrodi es una excelencia de la tradición charcutera siciliana, realizado con una selección equilibrada de carnes magras y panceta, para obtener un producto de sabor sabroso, armónico y rico en carácter. Gracias a la elaboración artesanal y al secado lento, este salami desarrolla aromas intensos y una consistencia compacta, ideal para los amantes de los embutidos de alta calidad. Características principales: carne seleccionada de cerdo negro de Nebrodi, equilibrio perfecto entre la parte magra y la panceta, sabor sabroso pero equilibrado, secado variable (2-5 meses), elaboración artesanal tradicional. El salami se produce siguiendo un proceso controlado que garantiza calidad y seguridad. Drenaje: después del amasado y el embutido en tripa natural seleccionada, el salami se deja drenar para eliminar el exceso de humedad y estabilizar la estructura. Secado: fase de 5-10 días en la que se reequilibra el contenido hídrico mediante el control constante de temperatura y humedad. Secado: el tiempo varía en función de la tripa utilizada: aproximadamente 2 meses para la tripa tipo Filzetta hasta 5 meses para la tripa tipo Gentile. Este proceso permite el desarrollo de aromas complejos y una consistencia perfecta. El salami es ideal para: tablas de embutidos y aperitivos, antipastos rústicos y gourmet, bocadillos de alta calidad, degustaciones y maridajes con vinos.
| Energía (kcal) | 377 |
| Carbohidratos (g) | 0,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,5 |
| Grasas (g) | 28,67 |
| Proteínas (g) | 29,89 |
