El Bagoss d'alpeggio envejecido 24 meses Presidio Slow Food es un queso de montaña hecho con leche cruda obtenido de vacas de raza Bruna, producido solo en 28 pequeñas empresas dentro del área de Bagolino, en las montañas brescianas. Es una verdadera joya, amarilla como el oro: esto se debe a que dentro de la pasta se encuentra el azafrán. Un queso lleno de emociones: la leche de la Bruna es rica en grasas y proteínas, aumentando el rendimiento en la elaboración de quesos (hasta un kilogramo más cada 100 litros de leche). Estas vacas pastan en uno de los 22 pastos reconocidos en el área de Bagolino y se alimentan con heno local. Curiosidad: el Bagòss es un queso que se identifica mucho en el área donde se produce, también porque, para obtener la marca de producción, debe hacerse exclusivamente dentro del área de Bagolino. Su nombre tiene en sí mismo este profundo espíritu de apego a la zona, de hecho, proviene del nombre de los habitantes de Bagolino, Bagossi.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El Bagoss d'alpeggio envejecido 24 meses Presidio Slow Food es un queso de montaña hecho con leche cruda obtenido de vacas de raza Bruna, producido solo en 28 pequeñas empresas dentro del área de Bagolino, en las montañas brescianas. Es una verdadera joya, amarilla como el oro: esto se debe a que dentro de la pasta se encuentra el azafrán. Un queso lleno de emociones: la leche de la Bruna es rica en grasas y proteínas, aumentando el rendimiento en la elaboración de quesos (hasta un kilogramo más cada 100 litros de leche). Estas vacas pastan en uno de los 22 pastos reconocidos en el área de Bagolino y se alimentan con heno local. Curiosidad: el Bagòss es un queso que se identifica mucho en el área donde se produce, también porque, para obtener la marca de producción, debe hacerse exclusivamente dentro del área de Bagolino. Su nombre tiene en sí mismo este profundo espíritu de apego a la zona, de hecho, proviene del nombre de los habitantes de Bagolino, Bagossi.
