Antonio Carpenedo representa una de las realidades de afinamiento de quesos más importantes de Italia. Una historia que comienza a principios de los ’900 con el padre Ernesto que desempeñaba la importante actividad de casaín, que en dialecto trevigiano significa charcutero de una tienda de comestibles. Antonio desde los años ’60 toma las riendas de la empresa y comienza su actividad mostrando creatividad y sabiduría en la práctica de los afinamientos. Técnicas que han llevado a la producción de obras de arte que han convencido incluso a la famosa tienda de alimentos de lujo Harrod’s a exhibirlos entre sus vitrinas en Londres. ¡El Basajo es un queso buenísimo! Afinado en vino passito de calidad, Zibibbo de Pantelleria. Un queso azul con leche de oveja al estilo del Roquefort francés, con cepas de Penicillium roqueforti. El queso se recubre luego de uva pasa blanca.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
Antonio Carpenedo representa una de las realidades de afinamiento de quesos más importantes de Italia. Una historia que comienza a principios de los ’900 con el padre Ernesto que desempeñaba la importante actividad de casaín, que en dialecto trevigiano significa charcutero de una tienda de comestibles. Antonio desde los años ’60 toma las riendas de la empresa y comienza su actividad mostrando creatividad y sabiduría en la práctica de los afinamientos. Técnicas que han llevado a la producción de obras de arte que han convencido incluso a la famosa tienda de alimentos de lujo Harrod’s a exhibirlos entre sus vitrinas en Londres. ¡El Basajo es un queso buenísimo! Afinado en vino passito de calidad, Zibibbo de Pantelleria. Un queso azul con leche de oveja al estilo del Roquefort francés, con cepas de Penicillium roqueforti. El queso se recubre luego de uva pasa blanca.
