Antonio Carpenedo representa una de las realidades más importantes de afinación de quesos en Italia. Una historia que comienza a principios del 900 con su padre Ernesto que realizaba la importante actividad de casero que, en dialecto trevigiano, significa charcutero de una tienda de comestibles. Antonio, desde los años 60, toma las riendas de la empresa y comienza su actividad mostrando creatividad y sabiduría en la práctica de los afinamientos. Técnicas que han llevado a la producción de obras de arte que también han convencido a la famosa tienda de lujo Harrod's a exhibirlas entre sus vitrinas en Londres. ¡El Basajo es un queso buenísimo! Afinado en vino dulce de calidad, Zibibbo de Pantelleria. Un queso azul con leche de oveja al estilo del Roquefort francés, con cepas de Penicillium roqueforti. El queso se recubre luego de uva pasa blanca.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
Antonio Carpenedo representa una de las realidades más importantes de afinación de quesos en Italia. Una historia que comienza a principios del 900 con su padre Ernesto que realizaba la importante actividad de casero que, en dialecto trevigiano, significa charcutero de una tienda de comestibles. Antonio, desde los años 60, toma las riendas de la empresa y comienza su actividad mostrando creatividad y sabiduría en la práctica de los afinamientos. Técnicas que han llevado a la producción de obras de arte que también han convencido a la famosa tienda de lujo Harrod's a exhibirlas entre sus vitrinas en Londres. ¡El Basajo es un queso buenísimo! Afinado en vino dulce de calidad, Zibibbo de Pantelleria. Un queso azul con leche de oveja al estilo del Roquefort francés, con cepas de Penicillium roqueforti. El queso se recubre luego de uva pasa blanca.
