La Caciottona di Capra con Pepe e Olio Extravergine di Oliva es un queso de emoción, creado con la mejor leche de cabra y masajeado con un aceite de oliva virgen extra intenso y aromático, y afinado en superficie con pimienta negra. Es producido con experiencia y pasión por Latteria Perenzin, pequeño quesería de gestión familiar situada en Bagnolo di San Pietro di Feletto, en la provincia de Treviso. Esta histórica lechería transmite su trabajo desde hace cuatro generaciones, desde que, en 1898, Domenico Perenzin produjo su primer queso. La corteza resulta ligeramente rugosa y cubierta de pimienta; la pasta es de color marfil, pastosa y compacta, con un aroma que presenta un ligero toque de leche de cabra y un marcado aroma a pimienta. El sabor de la Caciottona es intenso y sabroso, dulce pero al mismo tiempo picante gracias a la pimienta presente en su superficie. La maduración se prolonga durante un período de 3 a 6 meses.
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La Caciottona di Capra con Pepe e Olio Extravergine di Oliva es un queso de emoción, creado con la mejor leche de cabra y masajeado con un aceite de oliva virgen extra intenso y aromático, y afinado en superficie con pimienta negra. Es producido con experiencia y pasión por Latteria Perenzin, pequeño quesería de gestión familiar situada en Bagnolo di San Pietro di Feletto, en la provincia de Treviso. Esta histórica lechería transmite su trabajo desde hace cuatro generaciones, desde que, en 1898, Domenico Perenzin produjo su primer queso. La corteza resulta ligeramente rugosa y cubierta de pimienta; la pasta es de color marfil, pastosa y compacta, con un aroma que presenta un ligero toque de leche de cabra y un marcado aroma a pimienta. El sabor de la Caciottona es intenso y sabroso, dulce pero al mismo tiempo picante gracias a la pimienta presente en su superficie. La maduración se prolonga durante un período de 3 a 6 meses.
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